Le catabolisme des acides aminés aromatiques et des acides aminés à chaîne ramifiée chez Lactococcus lactis

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Published inLait Vol. 78; no. 1; pp. 23 - 30
Main Authors ROUDOT-ALGARON, F, YVON, M
Format Conference Proceeding Journal Article
LanguageFrench
Published Les Ulis EDP Sciences 1998
Elsevier
Subjects
Agricultural sciences
Bactériologie
Life Sciences
Microbiologie
Métabolisme. Enzymes
Sciences biologiques et medicales
Sciences biologiques fondamentales et appliquees. Psychologie
Streptococcaceae
Lactococcus lactis
Dégradation enzymatique
Catabolisme
Activité enzymatique
Composé aromatique
Micrococcales
Revue bibliographique
Aminoacide
Chaîne ramifiée
Bactérie
Métabolisme
LACTOCOCCUS LACTIS
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ISSN:0023-7302
1297-9694
DOI:10.1051/lait:199814