Situación epidemiológica de la salmonelosis en España en el periodo prepandémico (2013-2019) Salmonelosis en España en el periodo prepandémico

• Published in: Revista española de nutrición humana y dietética Vol. 28; no. 2; pp. 155 - 165
• Main Authors: Carbajo Otero, Alberto, León Gómez, Inmaculada, Pereboom Maicas, Matilde Desirée, Varela Martínez, María del Carmen
• Format: Journal Article
• Language: English; Spanish
• Published: Academia Española de Nutrición y Dietética 05.04.2024
• Subjects: Brote; Egg; Epidemiological Surveillance; Hospitalización; Hospitalization; Huevo; Outbreak; Salmonellosis; Salmonelosis; Vigilancia Epidemiológica
• ISSN: 2173-1292; 2174-5145
• DOI: 10.14306/renhyd.28.2.2154

Introducción: la salmonelosis es la segunda enfermedad gastrointestinal más notificada y la primera causa de brote alimentario en España y en la UE. El objetivo de este estudio es describir la distribución temporal y las características epidemiológicas de la salmonelosis en España durante el periodo prepandémico 2013-2019, utilizando tres fuentes de información diferentes. Metodología: Se realizó un estudio observacional descriptivo retrospectivo en el que se estudiaron los casos individualizados y los brotes de salmonelosis notificados a la Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica, y los datos registrados en el Conjunto Mínimo Básico de Datos de Altas Hospitalarias entre 2013 y 2019. Resultados: Se notificaron 60.771 casos de forma individualizada, 2.233 brotes y 24.096 altas hospitalarias de salmonelosis. La Incidencia Acumulada (IA) de los casos individualizados aumentó hasta 2016, aunque 2018 fue el año de mayor IA. La Incidencia acumulada de periodo (IAp) fue más elevada en hombres que en mujeres, tanto para los casos individualizados (27,76 y 25,05, respectivamente) como para las altas hospitalarias (8,32 y 6,50, respectivamente). En los casos individualizados la mayor incidencia se dio en el grupo de 1 a 4 años y en las altas hospitalarias en los menores de un año. El número de casos individualizados, de brotes y de altas hospitalarias fue mayor en los meses cálidos. El alimento notificado con mayor frecuencia en los brotes fue el huevo y el ámbito de ocurrencia el hogar. Conclusiones: La incidencia de la salmonelosis a nivel nacional e internacional sigue siendo elevada. El huevo y sus derivados son los alimentos que se asocian en más ocasiones a brotes alimentarios. El análisis conjunto de varias fuentes de datos mejora la vigilancia epidemiológica al aportar información complementaria relevante para la toma de decisiones.