Alimentação saudável: a percepção de escolares sobre si próprios

• Published in: Revista de salud pública (Bogotá, Colombia) Vol. 21; no. 3; pp. 1 - 6
• Main Authors: Ribeiro, Iramara Lima, Menezes, Irislândia Lima Ribeiro, Santa Rosa, José Guilherme da Silva, Costa, Iris do Céu Clara
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Instituto de Salud Publica, Facultad de Medicina - Universidad Nacional de Colombia 01.06.2019
• Subjects: PUBLIC, ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL HEALTH; alimentação escolar (fonte: DeCS, BIREME); crianças; Conducta alimentaria; Feeding behavior; school feeding (source: MeSH, NLM); alimentación escolar (fuente: DeCS, BIREME); Comportamento alimentar; niño; child
• ISSN: 0124-0064; 2539-3596
• DOI: 10.15446/rsap.V21n3.54047

Objetivo Avaliar a percepção de escolares entre 7 a 10 anos de uma escola pública de Natal-RN sobre alimentação saudável.Método Estudo descritivo com abordagem quantitativa e qualitativa, mediante entrevista de grupo focal com 29 escolares com média de 8,8 anos de idade. A análise foi auxiliada pelo software IRAMUTEQ e apoiada no conceito de percepção de Merleau-Ponty.Resultados A percepção das crianças sobre alimentação saudável esteve associada aos alimentos in natura e preparações culinárias, identificando-se conceitos adquiridos na escola sobre o tema, além de professores criticando o consumo de alimentos ultraprocessados. Houve relatos de predileção por determinadas merendas da escolae rejeição de outras. As crianças citaram a presença de alimentos não saudáveis na merenda. Quanto ao papel da familia foram citados pais orientando para o consumo saudável ao mesmo tempo em que estimulavam o consumo de alimentos industrializados em casa ou forneciam dinheiro para que os escolares os comprassem. Muitas crianças não consumiam alimentos saudáveis, sobretudo frutas e verduras por considerarem de sabor desagradável.Conclusão A percepção das crianças sobre alimentos saudáveis foi influenciada pela escola, família e mídia. Embora elas possuíssem noção do que seria uma alimentação saudável, o prazer conferido por alimentos industrializados conduzia a práticas não saudáveis. Os achados evidenciam a necessidade de um olhar ampliado pelos profissionais envolvidos nesse papel de estimular e direcionar para práticas saudáveis.