Composição de subunidades de gluteninas de alto peso molecular (HMW) em trigos portadores do caráter "stay-green"

• Published in: Ciência rural Vol. 34; no. 3; pp. 679 - 683
• Main Authors: Silva, Simone Alves, Carvalho, Fernando Irajá Félix de, Nedel, Jorge Luís, Vasconcellos, Noeli Júlia Schüssler de, Cruz, Pedro Jacinto, Simioni, Daniel, Silva, José Antonio Gonzalez da
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 01.06.2004
• ISSN: 0103-8478; 0103-8478
• DOI: 10.1590/S0103-84782004000300005

O trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento do caráter "stay-green" em plantas de trigo quanto à qualidade de panificação, através da análise dos padrões eletroforéticos em condições dissociantes (SDS-PAGE), e avaliar a correlação fenotípica de Pearson entre os caracteres adaptativos, como data de florescimento e estatura de plantas, coloração ("stay-green") e escores protéicos. O experimento foi conduzido em condições de campo e laboratório nos anos de 1999 e 2000. O caráter "stay-green" expresso nos genótipos avaliados apresentou-se altamente correlacionado com escores protéicos obtidos através da análise eletroforética das subunidades de gluteninas de alto peso molecular, podendo ser sugerido como parâmetro para selecionar plantas superiores em gluteninas e consequentemente com maior qualidade de panificação. The objective of this work was evaluate stay-green trait behavior in wheat plants as bread-making quality through eletrophoretic standars of this proteins and phenotypic Pearson correlation among adaptatives caracters as head-date and plant stature, coloration (stay-green) and proteic scores. The experiment was driven in field conditions and laboratory in the years of 1999 and 2000. The trait stay-green expressed in the appraised genotypes showed high correlation with the proteic scores obtained through the eletrophoretic analysis of this subunits could be suggested as parameter to select superior plants for glutenins and consequently with larger bread-making quality.