Crecimiento, rendimiento y calidad de chile poblano cultivado en hidroponía bajo invernadero

El cultivo de chile poblano sembrado en suelo en el Alto Atoyac en Puebla se ha visto afectado por la presencia de enfermedades causadas por hongos, bacterias y nematodos, generando pérdidas en el rendimiento y reducción de la superficie de siembra. La producción bajo invernadero e hidroponía consti...

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Published inRevista mexicana de ciencias agrícolas (México) Vol. 12; no. 6; pp. 1043 - 1056
Main Authors Hernández Hernández, Brenda Nataly, Tornero Campante, Mario Alberto, Sandoval Castro, Engelberto, Rodríguez Mendoza, María de las Nieves, Taboada Gaytán, Oswaldo Rey, Peña Olvera, Benjamín Valeriano
Format Journal Article
LanguageEnglish
Portuguese
Spanish
Published Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 20.09.2021
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Abstract El cultivo de chile poblano sembrado en suelo en el Alto Atoyac en Puebla se ha visto afectado por la presencia de enfermedades causadas por hongos, bacterias y nematodos, generando pérdidas en el rendimiento y reducción de la superficie de siembra. La producción bajo invernadero e hidroponía constituye una alternativa de solución a esta problemática, pues permite el desarrollo de cultivos en un ambiente controlado utilizando sustratos inertes, asegurando en mayor porcentaje la producción. El objetivo fue evaluar el crecimiento, rendimiento y calidad de fruto de dos variedades locales de chile poblano (Tlacotepec y Tlalancaleca) y una variedad comercial (San Luis), abastecidas nutrimentalmente mediante tres concentraciones de la solución nutritiva Steiner bajo invernadero e hidroponía con la finalidad de conocer su comportamiento agronómico y productivo. Se consideró un diseño de tratamientos factorial 3 x 3 en un diseño experimental completamente al azar. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, grosor de tallo, número de hojas, número de bifurcaciones, número de flores, rendimiento y calidad de fruto. Los resultados mostraron que la variedad San Luis alcanzó el mayor rendimiento y calidad de fruto. En cuanto a las tres concentraciones de solución nutritiva, no se presentó efecto significativo en el rendimiento y el comportamiento agronómico de las variedades criollas en el sistema de sustrato, invernadero e hidroponía puede ser una opción para la producción de chile poblano en la región del Alto Atoyac.
AbstractList The poblanochili peppercropsownin soil in the Alto Atoyac in Puebla has been affected by the presence of diseases caused by fungi, bacteria and nematodes, generating losses in yield and reduction of the sowingarea. The production under greenhouse and hydroponics is an alternative solution to this problem, since it allows the development of crops in a controlled environment using inert substrates, ensuring a greater percentage of production. The objective was to evaluate the growth, yield and fruit quality of two local varieties of poblano chili pepper (Tlacotepec and Tlalancaleca) and a commercial variety (San Luis),suppliednutritionally by three concentrations of the Steiner nutrient solution under greenhouse and hydroponics in order to know their agronomic and productive behavior. A 3x3 factorial treatment design in a completely randomized experimental designwas considered. The variables evaluated were: plant height, stem thickness, number of leaves, number of bifurcations, number of flowers, yield and fruit quality.The results showed that the San Luis variety reachedthe highest yield and fruit quality. As for the three concentrations of nutrient solution, there was no significant effect on the yield and the agronomic behavior of creole varieties in the substrate, greenhouse and hydroponicssystemmay bean option for the production of poblanochilipepperin the Alto Atoyac region. El cultivo de chile poblano sembrado en suelo en el Alto Atoyac en Puebla se ha visto afectado por la presencia de enfermedades causadas por hongos, bacterias y nematodos, generando pérdidas en el rendimiento y reducción de la superficie de siembra. La producción bajo invernadero e hidroponía constituye una alternativa de solución a esta problemática, pues permite el desarrollo de cultivos en un ambiente controlado utilizando sustratos inertes, asegurando en mayor porcentaje la producción. El objetivo fue evaluar el crecimiento, rendimiento y calidad de fruto de dos variedades locales de chile poblano (Tlacotepec y Tlalancaleca) y una variedad comercial (San Luis), abastecidas nutrimentalmente mediante tres concentraciones de la solución nutritiva Steiner bajo invernadero e hidroponía con la finalidad de conocer su comportamiento agronómico y productivo. Se consideró un diseño de tratamientos factorial 3 x 3 en un diseño experimental completamente al azar. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, grosor de tallo, número de hojas, número de bifurcaciones, número de flores, rendimiento y calidad de fruto. Los resultados mostraron que la variedad San Luis alcanzó el mayor rendimiento y calidad de fruto. En cuanto a las tres concentraciones de solución nutritiva, no se presentó efecto significativo en el rendimiento y el comportamiento agronómico de las variedades criollas en el sistema de sustrato, invernadero e hidroponía puede ser una opción para la producción de chile poblano en la región del Alto Atoyac.
El cultivo de chile poblano sembrado en suelo en el Alto Atoyac en Puebla se ha visto afectado por la presencia de enfermedades causadas por hongos, bacterias y nematodos, generando pérdidas en el rendimiento y reducción de la superficie de siembra. La producción bajo invernadero e hidroponía constituye una alternativa de solución a esta problemática, pues permite el desarrollo de cultivos en un ambiente controlado utilizando sustratos inertes, asegurando en mayor porcentaje la producción. El objetivo fue evaluar el crecimiento, rendimiento y calidad de fruto de dos variedades locales de chile poblano (Tlacotepec y Tlalancaleca) y una variedad comercial (San Luis), abastecidas nutrimentalmente mediante tres concentraciones de la solución nutritiva Steiner bajo invernadero e hidroponía con la finalidad de conocer su comportamiento agronómico y productivo. Se consideró un diseño de tratamientos factorial 3 x 3 en un diseño experimental completamente al azar. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, grosor de tallo, número de hojas, número de bifurcaciones, número de flores, rendimiento y calidad de fruto. Los resultados mostraron que la variedad San Luis alcanzó el mayor rendimiento y calidad de fruto. En cuanto a las tres concentraciones de solución nutritiva, no se presentó efecto significativo en el rendimiento y el comportamiento agronómico de las variedades criollas en el sistema de sustrato, invernadero e hidroponía puede ser una opción para la producción de chile poblano en la región del Alto Atoyac.
Resumen El cultivo de chile poblano sembrado en suelo en el Alto Atoyac en Puebla se ha visto afectado por la presencia de enfermedades causadas por hongos, bacterias y nematodos, generando pérdidas en el rendimiento y reducción de la superficie de siembra. La producción bajo invernadero e hidroponía constituye una alternativa de solución a esta problemática, pues permite el desarrollo de cultivos en un ambiente controlado utilizando sustratos inertes, asegurando en mayor porcentaje la producción. El objetivo fue evaluar el crecimiento, rendimiento y calidad de fruto de dos variedades locales de chile poblano (Tlacotepec y Tlalancaleca) y una variedad comercial (San Luis), abastecidas nutrimentalmente mediante tres concentraciones de la solución nutritiva Steiner bajo invernadero e hidroponía con la finalidad de conocer su comportamiento agronómico y productivo. Se consideró un diseño de tratamientos factorial 3 x 3 en un diseño experimental completamente al azar. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, grosor de tallo, número de hojas, número de bifurcaciones, número de flores, rendimiento y calidad de fruto. Los resultados mostraron que la variedad San Luis alcanzó el mayor rendimiento y calidad de fruto. En cuanto a las tres concentraciones de solución nutritiva, no se presentó efecto significativo en el rendimiento y el comportamiento agronómico de las variedades criollas en el sistema de sustrato, invernadero e hidroponía puede ser una opción para la producción de chile poblano en la región del Alto Atoyac.
Author Tornero Campante, Mario Alberto
Sandoval Castro, Engelberto
Peña Olvera, Benjamín Valeriano
Taboada Gaytán, Oswaldo Rey
Hernández Hernández, Brenda Nataly
Rodríguez Mendoza, María de las Nieves
AuthorAffiliation Colegio de Postgraduados
Colegio de Posgraduados
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ContentType Journal Article
Copyright This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
LICENCIA DE USO: Los documentos a texto completo incluidos en Dialnet son de acceso libre y propiedad de sus autores y/o editores. Por tanto, cualquier acto de reproducción, distribución, comunicación pública y/o transformación total o parcial requiere el consentimiento expreso y escrito de aquéllos. Cualquier enlace al texto completo de estos documentos deberá hacerse a través de la URL oficial de éstos en Dialnet. Más información: https://dialnet.unirioja.es/info/derechosOAI | INTELLECTUAL PROPERTY RIGHTS STATEMENT: Full text documents hosted by Dialnet are protected by copyright and/or related rights. This digital object is accessible without charge, but its use is subject to the licensing conditions set by its authors or editors. Unless expressly stated otherwise in the licensing conditions, you are free to linking, browsing, printing and making a copy for your own personal purposes. All other acts of reproduction and communication to the public are subject to the licensing conditions expressed by editors and authors and require consent from them. Any link to this document should be made using its official URL in Dialnet. More info: https://dialnet.unirioja.es/info/derechosOAI
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Discipline Agriculture
DocumentTitleAlternate Growth, yield and quality of poblano chili pepper grown in hydroponics under greenhouse
EISSN 2007-9230
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Issue 6
Keywords nutrient solution
agricultura protegida
protected agriculture
Capsicum annuum L
solución nutritiva
Language English
Portuguese
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PublicationYear 2021
Publisher Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
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  contributor:
    fullname: Alcántar-González, G.; Trejo-Téllez, L. I.; Gómez-Merino, F. C.
– volume: 49
  start-page: 637
  issue: 6
  year: 2015
  end-page: 650
  article-title: Comportamiento agronómico de plántulas de poblaciones nativas de jitomate (Solanum lycopersicum L.) en producción intensiva en invernadero
  publication-title: Agrociencia
  contributor:
    fullname: Berrospe-Ochoa, E. A.; Saucedo-Veloz, C.; Ramírez-Vallejo, P.; Ramírez-Guzmán, M. E.
– volume: 38
  start-page: 653
  issue: 6
  year: 2004
  end-page: 661
  article-title: Biodiversidad fungosa en la marchitez del chile y algunos factores involucrados, en Tlacotepec de José Manzo, el Verde, Puebla
  publication-title: Agrociencia
  contributor:
    fullname: González-Pérez, E.; Yáñez-Morales, M. J.; Santiago-Santiago, V.; Montero-Pineda, Á.
– volume: 17
  start-page: 5
  issue: spe. 2
  year: 2011
  end-page: 18
  article-title: Fenología y rendimiento de híbridos de pimiento morrón (Capsicum annuum L.) cultivados en hidroponía
  publication-title: Rev. Chapingo Ser. Hortic
  contributor:
    fullname: Moreno, P. E. C.; Mora, A. R.; Sánchez, C. F.; García-Pérez, V.
– start-page: 218
  year: 2019
  end-page: 218
  publication-title: Panorama agroalimentario
– start-page: 31
  year: 2014
  end-page: 31
  publication-title: NMX-FF-025-SCFI-2014 Productos alimenticios no industrializados para consumo humano - chile fresco (Capsicum spp.) Especificaciones
– volume: 3
  start-page: 143
  issue: 7
  year: 2016
  end-page: 149
  article-title: Efecto de sustratos orgánicos en el crecimiento de seis variedades de chile jalapeño (Capsicum annuum L.). México
  publication-title: Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
  contributor:
    fullname: Beltrán-Morales, F. A.; García-Hernández, J. L.; Ruiz-Espinoza, F. H.; Valdez-Cepeda, R. D.; Preciado-Rangel, P.; Fortis-Hernández, M.; González-Zamora, A.
– volume: 8
  start-page: 3921
  issue: 8
  year: 2012
  end-page: 3933
  article-title: Effect of mineral, organic and bio-N fertilizers on growth, yield and fruit quality of sweet pepper
  publication-title: Jordania J. Appl. Sci. Res
  contributor:
    fullname: Fawzy, Z. F.; El-Bassiony, A. M.; Yunsheng, L.; Zhu, O.; Ghoname, A. A.
– volume: 46
  start-page: 243
  issue: 3
  year: 2012
  end-page: 254
  article-title: Tomato (Solanum lycopersicum L.) quality produced in hydroponics with different particle sizes of tezontle
  publication-title: Agrociencia
  contributor:
    fullname: San Martín-Hernández, C.; Ordaz-Chaparro, V. M.; Sánchez-García, P.; Colinas-Leon, M. T.; Borges-Gómez, L.
– start-page: 44
  year: 2002
  end-page: 44
  publication-title: SAS User’s Guide
– volume: 9
  start-page: 37
  issue: 1
  year: 2017
  end-page: 50
  article-title: Estimation of leaf area index and yield of greenhouse-grown poblano pepper
  publication-title: Ingeniería Agrícola y Biosistemas
  contributor:
    fullname: Mendoza-Pérez, C.; Ramírez-Ayala, C.; Ojeda-Bustamante, W.; Flores-Magdaleno, H.
– volume: 41
  start-page: 57
  issue: 1
  year: 2018
  end-page: 66
  article-title: Intensidad de raleo y soluciones nutritivas en la calidad de tomate cherry
  publication-title: Rev. Fitotec. Mex
  contributor:
    fullname: Luna-Fletes, J. A.; Can-Chulim, Á.; Cruz-Crespo, E.; Bugarín-Montoya, R.,; Valdivia-Reynoso, M. G.
– volume: 11
  start-page: 93
  issue: 1
  year: 2005
  end-page: 98
  article-title: Efecto de productos con reguladores de crecimiento sobre la floración y amarre de fruto en chile ‘habanero’
  publication-title: Rev. Chapingo Ser. Hortic
  contributor:
    fullname: Ramírez-Luna, E.; Castillo-Aguilar, C. de la C.; Aceves-Navarro, E.; Carrillo-Ávila, E.
– volume: 12
  start-page: 223
  issue: 2
  year: 2006
  end-page: 229
  article-title: Efecto de soluciones nutritivas sobre el desarrollo de plántulas de tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot.)
  publication-title: Rev. Chapingo Ser. Hortic
  contributor:
    fullname: Magdaleno-Villar, J. J.; Peña-Lomelí, A.; Castro-Brindis, R.; Castillo-González, A. M.; Galvis-Spinola, A.; Ramírez-Pérez, F.; Hernández-Hernández, B
– volume: 30
  start-page: 25
  issue: 1
  year: 2007
  end-page: 32
  article-title: Rescate in situ del chile ‘poblano’ en Puebla, México
  publication-title: Rev. Fitotec. Mex
  contributor:
    fullname: Rodríguez, J.; Peña, O. B. V.; Gil, M. A.; Martínez, C. B.; Manzo, F.; Salazar, L.
– volume: 14
  start-page: 85.92
  issue: 3
  year: 2014
  end-page: 85.92
  article-title: Rendimiento y calidad de fruto de cuatro líneas de chile ancho en Zacatecas
  publication-title: Agrofaz
  contributor:
    fullname: Velásquez-Valle, R.; Reveles-Torres, L. R.; Reveles-Hernández, M.; Cid-Ríos, J. Á.; Mauricio-Castillo, J. A.
– volume: 18
  start-page: 129
  issue: 37
  year: 2017
  end-page: 154
  article-title: Caracterización morfológica de 15 genotipos de pimiento (Capsicum annuum) cultivados bajo invernadero en Costa Rica. Costa Rica
  publication-title: InterSedes
  contributor:
    fullname: Elizondo-Cabalceta, E.; Monge-Pérez, J. E.
– volume: 4
  start-page: 1175
  issue: spe. 6
  year: 2018
  end-page: 1184
  article-title: Efecto del nitrato de calcio y sustratos en el rendimiento del tomate. México
  publication-title: Rev. Mex. Cienc. Agríc
  contributor:
    fullname: Martínez, M. L.; Velasco, V. V. A.; Ruiz, L. J.; Enríquez-del Valle, J. R.; Campos, Á. G. V.; Montaño, L. M. L.
– volume: 37
  start-page: 261
  issue: 3
  year: 2014
  end-page: 269
  article-title: Dinámica nutrimental y rendimiento de pepino cultivado en hidroponía con y sin recirculación de la solución nutritiva. México
  publication-title: Rev. Fitotec. Mex
  contributor:
    fullname: Sánchez-del-Castillo, F.; González-Molina, L.; Moreno-Pérez, E. del C.; Pineda-Pineda, J.; Reyes-González, C. E.
– start-page: 126
  year: 2011
  end-page: 126
  publication-title: Cultivo de tomate en hidroponía e invernadero
  contributor:
    fullname: Velasco, H. E.; Nieto, A. R.; Navarro, L. E. R.
– volume: 27
  start-page: 47
  issue: 49
  year: 2017
  end-page: 66
  article-title: El chile poblano criollo en la cultura alimentaria del Alto Atoyac
  publication-title: Estudios Sociales
  contributor:
    fullname: Pérez, C. L. J.; Tornero, C. M. A.; Escobedo, G. J. S.; Sandoval, C. E.
– start-page: 633
  year: 1984
  end-page: 649
  publication-title: The universal nutrient solution
  contributor:
    fullname: Steiner, A. A.
– volume: 45
  start-page: 14
  issue: 1
  year: 2018
  end-page: 23
  article-title: Indicadores morfofisiológicos y productivos del pimiento sembrado en invernadero y a campo abierto en las condiciones de la amazonía ecuatoriana. Cuba
  publication-title: Centro Agrícola
  contributor:
    fullname: Alemán, P. R. D.; Domínguez, B. J.; Rodríguez, G. Y.; Soria, R. S.; Torres, G. R.; Vargas, B. J. C.; Bravo, M. C.; Alba, R. J. L.
– start-page: 421
  year: 2017
  end-page: 429
  publication-title: Growth analysis, individual plants
  contributor:
    fullname: Hunt, R.
– volume: 17
  start-page: 139
  issue: 3
  year: 2011
  end-page: 150
  article-title: Vegetative, reproductive and fruit yield characteristics of ‘poblano’ pepper landraces
  publication-title: Rev. Chapingo Ser. Hortic
  contributor:
    fullname: Toledo-Aguilar, R.; López-Sánchez, H.; Antonio, L. P.; Guerrero-Rodríguez, J. D.; Santacruz-Varela, A.; Huerta-de la Peña, A.
– volume: 31
  start-page: 177
  issue: 2
  year: 2005
  end-page: 189
  article-title: Eficiencia de fertilizantes aplicados con fertirriego en chile ancho (Capsicum annuum L.). México
  publication-title: Agric. Téc. Méx
  contributor:
    fullname: Aguilar, A. J. L.; Grageda, C. O. A.; Vuelvas, C. M. A.; Martínez, H. M.; Solís, M. E.; Medina, C. T.; Ramírez, R. A.
– year: 2010
  publication-title: Censo de población y vivienda 2010
– volume: 18
  start-page: 325
  issue: 3
  year: 2012
  end-page: 332
  article-title: Densidad y poda en tres variedades de tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot. ex Horm.) cultivado en invernadero
  publication-title: Rev. Chapingo Ser. Hortic
  contributor:
    fullname: Ponce, V. J. J.; Peña-Lomelí, A.; Rodríguez-Pérez, J. E.; Mora-Aguilar, R.; Castro-Brindis, R.; Magaña, L. N.
– volume: 16
  start-page: 223
  issue: 3
  year: 2010
  end-page: 229
  article-title: Variedades de pimiento morrón manejadas con despunte temprano en dos densidades de población
  publication-title: Rev. Chapingo Ser. Hortic
  contributor:
    fullname: Reséndiz-Melgar, R. C.; Moreno-Pérez, E. C.; Sánchez-del Castillo, F.; Rodríguez-Pérez, J. E.; Peña-Lomelí, A.
– volume: 93
  start-page: 1
  issue: 2
  year: 2015
  end-page: 10
  article-title: Plasticidad fenotípica de poblaciones de chile silvestre (Capsicum annuum var. Glabriusculum) en respuesta a disponibilidad de luz
  publication-title: Bot. Sci
  contributor:
    fullname: Hernández-Verdugo, S.; González-Sánchez, R. A.; Porras, F.; Parra-Terraza, S.; Valdez-Ortiz, A.; Pacheco-Olvera, A.; López-España, R. G.
– volume: 14
  start-page: 6
  issue: 34
  year: 2006
  end-page: 11
  article-title: Evaluación de tres variedades de chile (Capsicum annuum L.) en cuatro concentraciones de una solución hidropónica bajo invernadero
  publication-title: Investigación y Ciencia
  contributor:
    fullname: Ramos-Gourcy, F.; De Luna-Jiménez, A.
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Snippet El cultivo de chile poblano sembrado en suelo en el Alto Atoyac en Puebla se ha visto afectado por la presencia de enfermedades causadas por hongos, bacterias...
Resumen El cultivo de chile poblano sembrado en suelo en el Alto Atoyac en Puebla se ha visto afectado por la presencia de enfermedades causadas por hongos,...
The poblanochili peppercropsownin soil in the Alto Atoyac in Puebla has been affected by the presence of diseases caused by fungi, bacteria and nematodes,...
SourceID dialnet
scielo
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SourceType Open Website
Open Access Repository
Aggregation Database
StartPage 1043
SubjectTerms agricultura protegida
Agriculture, Multidisciplinary
Capsicum annuum L
Capsicum annuumL
nutrient solution
protected agriculture
solución nutritiva
Title Crecimiento, rendimiento y calidad de chile poblano cultivado en hidroponía bajo invernadero
URI http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-09342021000601043&lng=en&tlng=en
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