Calidad nutricional del bagazo de manzana ensilado con fuentes nitrogenadas orgánicas e inorgánicas

• Published in: Revista mexicana de ciencias agrícolas (México) Vol. 9; no. 1; pp. 229 - 235
• Main Authors: Mora de Alba, Mauro Enrique, Tirado-González, Deli Nazmín, Quezada-Tristán, Teódulo, Guevara-Lara, Fidel, Jáuregui-Rincón, Juan, Larios-González, Rubén, Tirado-Estrada, Gustavo
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese; Spanish
• Published: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 06.02.2018
• Subjects: Agriculture, Multidisciplinary; nitrogen sources; bagazo de manzana; ensilado; inóculos bacterianos; rumiantes; apple bagasse; ruminants; fuentes de nitrógeno; bacterial inocula; silage
• ISSN: 2007-0934; 2007-9230
• DOI: 10.29312/remexca.v9i1.861

Se evaluó la calidad nutricional y potencial uso del bagazo de manzana (BM) en dietas para rumiantes al ser ensilado (microsilos) con dos fuentes nitrogenadas (FN) [urea (U), cerdaza (C)], un inoculante comercial (I) y Chloris gayana como adherente de humedad [80/20 peso/peso, materia seca (MS)]. El estudio se realizó en Aguascalientes, México (2014-2016). Los tratamientos: a) BM; b) BM+I; c) BM+U; d) BM+U+I; e) BM+C y f) BM+C+I se analizaron en un diseño completamente al azar (DCA) con arreglo factorial [3 FN (U, C, sin FN) × 2 I (con I, sin I)]. A los 45, la MS del ensilado fue similar entre tratamientos, y los ácidos láctico y acético se incrementaron en mayor proporción a los ácidos propiónico y butírico. La adición de C (BM+C y BM+C+I) incrementó la proteína cruda (PC) final (incrementos de 8 y 7.44 g/100 g  MS) aunque aumentó el pH (4.33 y 3.91 vs. 3.41±0.03) del ensilado. Considerando el contenido de PC y patrones de fermentación, el BM ensilado con C tiene la estabilidad y calidad suficiente para ser empleado en la alimentación de rumiantes.