Inseguridad alimentaria en México: análisis de dos escalas en 2020

• Published in: Estudios sociales (Hermosillo, Mexico)
• Main Authors: Fierro-Moreno, Eréndira, Lozano-Keymolen, Daniel, Gaxiola-Robles Linares, Sergio Cuauhtémoc
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 01.06.2023
• ISSN: 0188-4557; 2395-9169
• DOI: 10.24836/es.v33i61.1282

Objetivo: comparar los efectos de diversas variables de la jefatura y del contexto socioeconómico del hogar en la seguridad alimentaria, según las estimaciones de dos escalas de experiencia en los hogares en México en el 2020. Metodología: estudio transversal basado en datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2020 sobre Covid-19, así como de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2020. Esto fue con regresiones ordinales de probabilidades parcialmente proporcionales se estiman las probabilidades de presentar algún grado de inseguridad alimentaria ajustando por variables de las características de la jefatura y las condiciones socioeconómicas del hogar. Resultados: ambas escalas son consistentes al determinar el porcentaje de hogares que experimentaron inseguridad alimentaria severa, pero no de inseguridad alimentaria leve o moderada. Limitaciones: este trabajo no analiza los reactivos individuales de las escalas, además de que no se exploraron cambios longitudinales. Conclusión: en contextos generales como el de la pandemia por Covid-19, la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria y la Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria son instrumentos que permiten identificar a los hogares afectados por inseguridad alimentaria severa.