Valencia Late‘ Portakalının Meyve Kalitesi ve Ağaçta Depolanabilirliği Üzerine Hasat Öncesi Gibberellik Asit Uygulamalarının Etkisi

• Published in: Turkish journal of agriculture : food science and technology Vol. 8; no. 11; pp. 2361 - 2367
• Main Authors: Sezer, Gülendam, Mısırlı, Adalet, Şen, Fatih, Acarsoy Bilgin, Nihal
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 26.11.2020
• ISSN: 2148-127X; 2148-127X
• DOI: 10.24925/turjaf.v8i11.2361-2367.3578

Bu çalışmada hasat öncesi dönemde gibberillik asit (GA3) uygulamalarının portakal meyvelerinin ağaçta depolama sürecinde dökümlere ve kalite değişimlerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Ağaçlara 10 ppm GA3 (renk dönümü öncesi, renk dönümü ve her iki dönem) ve 20 ppm GA3 (renk dönümü öncesi ve renk dönümü) uygulanmış, GA3 uygulanmayan ağaçlar kontrol olarak kabul edilmiştir. Meyveler nisan ayından itibaren aylık periyotlarla beş dönemde hasat edilmiştir. Son hasat döneminde ortalama meyve döküm oranı kontrol grubunda (%38.48), renk dönümü 10 ppm GA3 (%9.44) ve renk dönümü öncesi 20 ppm GA3 (%19.28) uygulamalarına göre belirgin şekilde daha yüksektir. Ağaçta depolamanın ilk iki hasat döneminde meyve dökümü gözlenmemiştir. Ağaçta depolamanın özellikle ilk dönemlerinde kontroldeki portakal meyvelerinin kabuk C* ve h° değerleri, GA3 uygulananlara göre daha yüksek bulunmuştur. Sonuç olarak, iki kez 10 ppm GA3 uygulamasının ‘Valencia Late‘ portakalında hasat öncesi meyve döküm oranını azalttığı, kabuk renk gelişimini geciktirdiği ve meyvelerin kalite değişimini sınırlandırarak ağustos sonuna kadar ağaçta depolanmaya olanak sağladığı açığa çıkarılmıştır.