Mikroverkapselung bioaktiver Substanzen für die Nutzung in der Lebensmittelverarbeitung
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Published in | Chemie ingenieur technik Vol. 74; no. 5; p. 682 |
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Main Authors | , , |
Format | Journal Article |
Language | German |
Published |
Weinheim
WILEY-VCH Verlag GmbH
01.05.2002
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Bibliography: | ark:/67375/WNG-BB0GL9M2-1 ArticleID:CITE682 istex:30B5FE2637818B3937E77A01DBD41A2A1CA17D9E |
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ISSN: | 0009-286X 1522-2640 |
DOI: | 10.1002/1522-2640(200205)74:5<682::AID-CITE682>3.0.CO;2-S |