Đặc điểm dinh dưỡng của cá sửu răng nhỏ Panna microdon (Bleeker, 1849) ở Đồng bằng sông Cửu Long

• Published in: Can Tho University Journal of Science Vol. 57; no. CĐ Thủy Sản; pp. 59 - 66
• Main Authors: Nguyễn, Thị Vàng, Nguyễn, Văn Mừng, Trương, Hoàng Dinh, Định, Trần Đắc
• Format: Journal Article
• Language: English; Vietnamese
• Published: Can Tho University Publisher 20.06.2021
• Subjects: Cá sửu răng nhỏ; Panna microdon; đặc điểm dinh dưỡng; Đồng bằng sông Cửu Long
• ISSN: 1859-2333; 1859-2333; 2815-5599
• DOI: 10.22144/ctu.jvn.2021.064

Cá sửu răng nhỏ (Panna microdon) là một trong những loài có giá trị kinh tế cao do thịt ngon, thường được bán tươi, làm khô. Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng của cá sửu răng nhỏ được thực hiện từ tháng 6 năm 2019 đến tháng 4 năm 2020 tại vùng ven biển tỉnh Sóc Trăng và Cà Mau. Mẫu cá  với các kích cỡ khác nhau được thu bằng lưới kéo. Kết quả nghiên cứu cho thấy cá sửu răng nhỏ có miệng rộng, rạch miệng xiên, răng nhọn, lược mang thưa và ngắn, thực quản ngắn có vách dày dạng hình ống, dạ dày hình túi, manh tràng có từ 3 đến 8 ống, ruột ngắn dạng hình chữ S. Chỉ số sinh trắc ruột - RLG < 1 cho thấy cá sửu răng nhỏ có tính ăn động vật. Thành phần thức ăn chủ yếu trong dạ dày của cá sửu răng nhỏ là cá, tôm, tôm tít, ruốc, cua/ghẹ và các loại thức ăn khác. Kết quả cũng cho thấy không có sự thay đổi thành phần thức ăn của cá sửu răng nhỏ ở các kích cỡ khác nhau.