Indicadores de estresse e qualidade da carne em frangos abatidos pelo método “Halal”

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Published inSemina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina Vol. 33; no. 6; pp. 2451 - 2460
Main Authors Bridi, Ana Maria, Fonseca, Nilva Aparecida N, Silva, Caio Abercio da, Balarin, Mara Regina S, Flaiban, Karina Keller M da C, Costantino, Camila, Tarsitano, Marina Avena, Cardoso, Thales de Almeida B
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 05.12.2012
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ISSN:1676-546X
1679-0359
DOI:10.5433/1679-0359.2012v33n6p2451