Biocompuestos de Harina de Yuca obtenidos por Termo-Compresión: Efecto de las Condiciones de Proceso

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Published inInformación tecnológica Vol. 26; no. 5; pp. 55 - 62
Main Authors Navia, Diana P, Ayala, Alfredo A, Villada, Héctor S
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 2015
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ISSN:0718-0764
0718-0764
DOI:10.4067/S0718-07642015000500008