Utilização de microscopia eletrônica de varredura para detecção de fraudes em café torrado e moído
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Published in | Ciência e tecnologia de alimentos Vol. 19; no. 3 |
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Main Authors | , , |
Format | Journal Article |
Language | English |
Published |
01.12.1999
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ISSN: | 0101-2061 0101-2061 |
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DOI: | 10.1590/S0101-20611999000300002 |