以液相層析串聯質譜儀檢測雞蛋及鮮乳中殘留之離子攜帶型抗生素

本試驗方法使用液相層析串聯質譜儀（liquid chromatography/tandem mass spectrometry, LC/MS/MS），以電灑游離正離子法，進行雞蛋及鮮乳中五種離子攜帶型抗生素之檢測及方法開發。試驗步驟為取全蛋及鮮乳加入無水硫酸鈉，混合均勻直到呈現小顆粒球狀，以乙腈萃取後，經氮氣濃縮後，選用XTerraTM Phenyl之層析管柱，搭配0.1%甲酸水溶液與乙腈進行LC/MS/MS分析。此方法之雞蛋及鮮乳平均回收率介於90.4~95.0%及95.0~104.7%間，檢測限量介於0.5~1.5 ppb間。本方法提供了快速、有效的檢驗方法，可減少人力及試驗耗費，增加檢驗...

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Published in臺灣農業化學與食品科學 Vol. 50; no. 2; pp. 78 - 87
Main Authors 唐玉芸(Yu-Yun Tang), 盧信芳(Hsin-Fang Lu), 林旭陽(Hsu-Yang Lin), 鐘月容(Yueh-Jong Chung-Wang), 施養志(Yang-Chih Shih), 黃登福(Deng-Fwu Hwang)
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 台灣 臺灣農業化學會＆臺灣食品科學技術學會 01.04.2012
中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
Subjects
Eggs
Ionophore antibiotics
LC/MS/MS
Milk
Scopus
TSCI
液相層析串聯質譜法
雞蛋
離子攜帶型抗生素
鮮乳
液相層析串聯質譜法
LC/MS/MS
鮮乳
Ionophore antibiotics
離子攜帶型抗生素
Eggs
雞蛋
Milk
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Summary:本試驗方法使用液相層析串聯質譜儀（liquid chromatography/tandem mass spectrometry, LC/MS/MS），以電灑游離正離子法，進行雞蛋及鮮乳中五種離子攜帶型抗生素之檢測及方法開發。試驗步驟為取全蛋及鮮乳加入無水硫酸鈉，混合均勻直到呈現小顆粒球狀，以乙腈萃取後，經氮氣濃縮後，選用XTerraTM Phenyl之層析管柱，搭配0.1%甲酸水溶液與乙腈進行LC/MS/MS分析。此方法之雞蛋及鮮乳平均回收率介於90.4~95.0%及95.0~104.7%間，檢測限量介於0.5~1.5 ppb間。本方法提供了快速、有效的檢驗方法，可減少人力及試驗耗費，增加檢驗的時效性。
ISSN:1605-2471
DOI:10.6578/TJACFS.2012.009