サクランボ果実から分離したSaccharomyces cerevisiae菌株による紫黒米を原料とした清酒製造

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Published inNippon Jōzō Kyōkaishi Vol. 102; no. 1; pp. 71 - 82
Main Authors 松田, 義弘, 和田, 弥寿子, 菅原, 哲也
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 01.01.2007
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Bibliography:ZZ00020787
733783
ISSN:0914-7314