Effect of Carbon Sources on the Extracellular Lignocellulolytic Enzymetic System of Pleurotus Sajor-Caju

• Published in: Jordan journal of biological sciences Vol. 3; no. 2; pp. 51 - 54
• Main Authors: Fandi , Khalid, Fraij , Abeer, Massadeh , Muhannad I
• Format: Journal Article
• Language: English; Arabic
• Published: Az Zarqa' - Jordan The Hashemite University : The Deanship of Scientific Research and Graduate Studies 03.01.2010; The Hashemite University, Deanship of Academic Research and Graduate
• Subjects: BIOMASS; Breeding; EDIBLE FUNGI; Effect of carbon on; ENZYMES; Fungi; Growth; MOTIVATION; PLANT GROWTH; Plants; PLEUROTUS; الأنزيمات; البلوروتس; التحفيز; الفطريات; الكتلة الحيوية; الكربون; النباتات; فطر تؤكل; نمو النباتات
• ISSN: 1995-6673

The edible fungus Pleurotus sajor-caju was investigated for its ability to grow on different carbon sources and to produce various lignin lytic and cellulolytic enzymes such as lactase, lignin peroxidase, manganese peroxidase, xylenes and cellulose. The production pattern of these extracellular enzymes was studied during the growth of this fungus in shake cultures for a period of 20 days. The presence of complex polysaccharides containing substrates such as olive mill wastewater (OMW) and wheat straw in the growth medium were found to be favorable for the production of the above extracellular enzymes. Simple carbon sources were rapidly utilized and consumed by the funguses which lead to high biomass formation with low levels of enzymes activity. On the other hand, complex carbon sources exhibited a similar growth rates and a better induction process for more enzyme biosynthesis and production. The maximum enzymatic activities were obtained between 2 and 14 days of culture growth. تم دراسة أمكانية إنماء الفطر الصالح للأكل من نوع Pleurotus sajor-caju على أنواع مختلفة من المصادر الكربونية لإنتاج إنزيمات متخصصة بتحطيم مادتي السيليولوز و اللقنين. كما دراسة عملية إنتاج هذه الإنزيمات أثناء نمو الفطر في أوساط مخفوقة بشكل متواصل لمدة 20 يوم. أظهرت النتائج أن الأوساط المحتوية على سكريات معقدة مثل المياه العادمة للزيتون و دقيق قشر القمح كانت الأفضل لإنتاج الإنزيمات المختلفة. إن استخدام السكريات البسيطة أدى إلى استهلاكها السريع من قبل الفطر الذي أدى بالنهاية لإنتاج كمية اكبر من الكتلة الحيوية و كميات أقل من الإنزيمات. بالمقابل إن استخدام المواد الكربونية المعقدة أظهر نموا مشابها و عملية تحفيز أفضل لإنتاج الإنزيمات. إن أعلى فعالية للإنزيمات كانت قد سجلت أثناء الفترة ما بين 14-2 يوما من نمو الفطر.