職域中高年男性におけるメタボリックシンドローム発症に関連する食習慣の検討
1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち, メタボリックシンドローム (以下, Mets) と判定された1,857人を対象として, 摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣 (卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度, 濃い味付け・油っこい料理の好み, 腹いっぱいまで食べるか) が, 5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した。1,857人中, 5年後にMets発症と判定された者は126人 (6.8%) であった。年齢, 喫煙, 飲酒習慣, 身体活動, 自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果, 牛乳の摂取頻度が...
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Published in | Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi Vol. 62; no. 3; pp. 123 - 129 |
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Main Authors | , , , , |
Format | Journal Article |
Language | Japanese |
Published |
公益社団法人 日本栄養・食糧学会
2009
日本栄養・食糧学会 |
Subjects | |
Online Access | Get full text |
ISSN | 0287-3516 1883-2849 |
DOI | 10.4327/jsnfs.62.123 |
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Abstract | 1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち, メタボリックシンドローム (以下, Mets) と判定された1,857人を対象として, 摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣 (卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度, 濃い味付け・油っこい料理の好み, 腹いっぱいまで食べるか) が, 5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した。1,857人中, 5年後にMets発症と判定された者は126人 (6.8%) であった。年齢, 喫煙, 飲酒習慣, 身体活動, 自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果, 牛乳の摂取頻度が高いこと, 濃い味が好きだが控えること, あっさりしたものが好きなこと, 食事を腹八分目に控えることが5年後のMets発症リスクの低下と有意な関連を示した。個人の嗜好や食物摂取頻度, 食習慣への意識的な配慮が, 将来のMets発症リスク低下に関連する可能性が示唆された。 |
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AbstractList | 1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち, メタボリックシンドローム (以下, Mets) と判定された1,857人を対象として, 摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣 (卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度, 濃い味付け・油っこい料理の好み, 腹いっぱいまで食べるか) が, 5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した。1,857人中, 5年後にMets発症と判定された者は126人 (6.8%) であった。年齢, 喫煙, 飲酒習慣, 身体活動, 自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果, 牛乳の摂取頻度が高いこと, 濃い味が好きだが控えること, あっさりしたものが好きなこと, 食事を腹八分目に控えることが5年後のMets発症リスクの低下と有意な関連を示した。個人の嗜好や食物摂取頻度, 食習慣への意識的な配慮が, 将来のMets発症リスク低下に関連する可能性が示唆された。 「要旨」:1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち, メタボリックシンドローム(以下, Mets)なしと判定された1,857人を対象として, 摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣(卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度, 濃い味付け・油っこい料理の好み, 腹いっぱいまで食べるか)が, 5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した. 1,857人中, 5年後にMets発症と判定された者は126人(6.8%)であった. 年齢, 喫煙, 飲酒習慣, 身体活動, 自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果, 牛乳の摂取頻度が高いこと, 濃い味が好きだが控えること, あっさりしたものが好きなこと, 食事を腹8分目に控えることが5年後のMets発症リスクの低下と有意な関連を示した. 個人の嗜好や食物摂取頻度, 食習慣への意識的な配慮が, 将来のMets発症リスク低下に関連する可能性が示唆された. 1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち、メタボリックシンドローム(以下、Mets)なしと判定された1,857人を対象として、摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣(卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度、濃い味付け・油っこい料理の好み、腹いっぱいまで食べるか)が、5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した。1,857人中、5年後にMets発症と判定された者は126人(6.8%)であった。年齢、喫煙、飲酒習慣、身体活動、自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果、牛乳の摂取頻度が高いこと、濃い味が好きだが控えること、あっさりしたものが好きなこと、食事を腹八分目に控えることが5年後のMets発症リスクの低下と有意な関連を示した。個人の嗜好や食物摂取頻度、食習慣への意識的な配慮が、将来のMets発症リスク低下に関連する可能性が示唆された。 |
Author | 豊嶋, 英明 玉腰, 浩司 大塚, 礼 八谷, 寛 下方, 浩史 |
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Copyright | 2009 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 |
Copyright_xml | – notice: 2009 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 |
CorporateAuthor | 名古屋大学医学部保健学科・看護学専攻 名古屋大学大学院医学系研究科・公衆衛生学/医学ネットワーク管理学 安城更生病院健康管理センター 国立長寿医療センター研究所・疫学研究部 |
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PublicationTitle | Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi |
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PublicationYear | 2009 |
Publisher | 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 日本栄養・食糧学会 |
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References | 5) Lakka TA, Laaksonen DE, Lakka HM, Männikkö N, Niskanen LK, Rauramaa R, Salonen JT (2003) Sedentary lifestyle, poor cardiorespiratory fitness, and the metabolic syndrome. Med Sci Sports Exerc 35: 1279-86. 8) Esposito K, Marfella R, Ciotola M, Di Palo C, Giugliano F, Giugliano G, D’Armiento M, D’Andrea F, Giugliano D (2004) Effect of a Mediterranean-style diet on endothelial dysfunction and markers of vascular inflammation in the metabolic syndrome: a randomized trial. JAMA 292 (12) : 1440-6. 12) Scholz-Ahrens KE, Schrezenmeir J (2006) Milk minerals and the metabolic syndrome. Int Dairy J 16: 1399-407. 10) Yatsuya H, Ohwaki A, Tamakoshi K, Wakai K, Koide K, Otsuka R, Mabuchi T, Murata C, Zhang H, Ishikawa M, Kondo T, Toyoshima H (2003) Reproducibility and validity of a simple checklist-type questionnaire for food intake and dietary behavior. J Epidemiol 13 (5) : 235-45. 1) 日本肥満学会 (2006) 肥満治療ガイドライン. メタボリックシンドロームの診断基準と治療の実際. 日本肥満学会誌12 (臨時増刊号), 42-8. 9) Fujimoto WY, Bergstrom RW, Boyko EJ, Chen K, Kahn SE, Leonetti DL, McNeely MJ, Newell LL, Shofer JB, Wahl PW (2000) Type 2 diabetes and the metabolic syndrome in Japanese Americans. Diabetes Res Clin Pract 50: S73-6. 11) 大塚 礼, 豊嶋英明, 玉腰浩司, 和田恵子, 松下邦洋, 竹藤聖子, 堀田 洋, 三橋弘嗣, 杉浦嘉一郎, 歐陽ペイ, 八谷 寛 (2006) 仕事のストレス要因から評価した自覚的ストレスの妥当性, および自覚的ストレスと生活習慣との関連. 日本循環器病予防学会誌 41, 62-9. 6) Millen BE, Pencina MJ, Kimokoti RW, Zhu L, Meigs JB, Ordovas JM, D’Agostino RB (2006) Nutritional risk and the metabolic syndrome in women: opportunities for preventive intervention from the Framingham Nutrition Study. Am J Clin Nutr 84 (2) : 434-41. 15) Elfhag K, Erlanson-Albertsson C (2006) Sweet and fat taste preference in obesity have different associations with personality and eating behavior. Physiol Behav 88: 61-6. 7) Damião R, Castro TG, Cardoso MA, Gimeno SG, Ferreira SR; Japanese-Brazilian Diabetes Study Group (2006) Dietary intakes associated with metabolic syndrome in a cohort of Japanese ancestry. Br J Nutr 96: 532-8. 2) 小森昭二 (2006) メタボリックシンドローム患者における全血流動性規定因子と肥満の関係. 日本栄養・食糧学会誌59, 97-105. 4) Lakka HM, Laaksonen DE, Lakka TA, Niskanen LK, Kumpusalo E, Tuomilehto J, Salonen JT (2002) The metabolic syndrome and total and cardiovascular disease mortality in middle-aged men. JAMA 288 (21) : 2709-16. 14) Freire RD, Cardoso MA, Gimeno SG, Ferreira SR; Japanese-Brazilian Diabetes Study Group (2005) Dietary fat is associated with metabolic syndrome in Japanese Brazilians. Diabetes Care 28: 1779-85. 3) 健康栄養情報研究会編 (2006) 体型及びメタボリックシンドローム (内臓脂肪症候群) の状況. 平成16年国民健康栄養調査報告, 36-41. 13) Bray GA, Popkin BM (1998) Dietary fat intake does affect obesity! Am J Clin Nutr 68: 1157-73. |
References_xml | – reference: 13) Bray GA, Popkin BM (1998) Dietary fat intake does affect obesity! Am J Clin Nutr 68: 1157-73. – reference: 5) Lakka TA, Laaksonen DE, Lakka HM, Männikkö N, Niskanen LK, Rauramaa R, Salonen JT (2003) Sedentary lifestyle, poor cardiorespiratory fitness, and the metabolic syndrome. Med Sci Sports Exerc 35: 1279-86. – reference: 9) Fujimoto WY, Bergstrom RW, Boyko EJ, Chen K, Kahn SE, Leonetti DL, McNeely MJ, Newell LL, Shofer JB, Wahl PW (2000) Type 2 diabetes and the metabolic syndrome in Japanese Americans. Diabetes Res Clin Pract 50: S73-6. – reference: 8) Esposito K, Marfella R, Ciotola M, Di Palo C, Giugliano F, Giugliano G, D’Armiento M, D’Andrea F, Giugliano D (2004) Effect of a Mediterranean-style diet on endothelial dysfunction and markers of vascular inflammation in the metabolic syndrome: a randomized trial. JAMA 292 (12) : 1440-6. – reference: 12) Scholz-Ahrens KE, Schrezenmeir J (2006) Milk minerals and the metabolic syndrome. Int Dairy J 16: 1399-407. – reference: 3) 健康栄養情報研究会編 (2006) 体型及びメタボリックシンドローム (内臓脂肪症候群) の状況. 平成16年国民健康栄養調査報告, 36-41. – reference: 7) Damião R, Castro TG, Cardoso MA, Gimeno SG, Ferreira SR; Japanese-Brazilian Diabetes Study Group (2006) Dietary intakes associated with metabolic syndrome in a cohort of Japanese ancestry. Br J Nutr 96: 532-8. – reference: 11) 大塚 礼, 豊嶋英明, 玉腰浩司, 和田恵子, 松下邦洋, 竹藤聖子, 堀田 洋, 三橋弘嗣, 杉浦嘉一郎, 歐陽ペイ, 八谷 寛 (2006) 仕事のストレス要因から評価した自覚的ストレスの妥当性, および自覚的ストレスと生活習慣との関連. 日本循環器病予防学会誌 41, 62-9. – reference: 14) Freire RD, Cardoso MA, Gimeno SG, Ferreira SR; Japanese-Brazilian Diabetes Study Group (2005) Dietary fat is associated with metabolic syndrome in Japanese Brazilians. Diabetes Care 28: 1779-85. – reference: 10) Yatsuya H, Ohwaki A, Tamakoshi K, Wakai K, Koide K, Otsuka R, Mabuchi T, Murata C, Zhang H, Ishikawa M, Kondo T, Toyoshima H (2003) Reproducibility and validity of a simple checklist-type questionnaire for food intake and dietary behavior. J Epidemiol 13 (5) : 235-45. – reference: 6) Millen BE, Pencina MJ, Kimokoti RW, Zhu L, Meigs JB, Ordovas JM, D’Agostino RB (2006) Nutritional risk and the metabolic syndrome in women: opportunities for preventive intervention from the Framingham Nutrition Study. Am J Clin Nutr 84 (2) : 434-41. – reference: 1) 日本肥満学会 (2006) 肥満治療ガイドライン. メタボリックシンドロームの診断基準と治療の実際. 日本肥満学会誌12 (臨時増刊号), 42-8. – reference: 15) Elfhag K, Erlanson-Albertsson C (2006) Sweet and fat taste preference in obesity have different associations with personality and eating behavior. Physiol Behav 88: 61-6. – reference: 2) 小森昭二 (2006) メタボリックシンドローム患者における全血流動性規定因子と肥満の関係. 日本栄養・食糧学会誌59, 97-105. – reference: 4) Lakka HM, Laaksonen DE, Lakka TA, Niskanen LK, Kumpusalo E, Tuomilehto J, Salonen JT (2002) The metabolic syndrome and total and cardiovascular disease mortality in middle-aged men. JAMA 288 (21) : 2709-16. |
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SourceID | affrit medicalonline jstage |
SourceType | Open Access Repository Publisher |
StartPage | 123 |
SubjectTerms | メタボリックシンドローム 中高年 縦断研究 職域男性 食習慣 |
Title | 職域中高年男性におけるメタボリックシンドローム発症に関連する食習慣の検討 |
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