職域中高年男性におけるメタボリックシンドローム発症に関連する食習慣の検討

1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち, メタボリックシンドローム (以下, Mets) と判定された1,857人を対象として, 摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣 (卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度, 濃い味付け・油っこい料理の好み, 腹いっぱいまで食べるか) が, 5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した。1,857人中, 5年後にMets発症と判定された者は126人 (6.8%) であった。年齢, 喫煙, 飲酒習慣, 身体活動, 自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果, 牛乳の摂取頻度が...

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Published inNihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi Vol. 62; no. 3; pp. 123 - 129
Main Authors 大塚, 礼, 玉腰, 浩司, 八谷, 寛, 豊嶋, 英明, 下方, 浩史
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 2009
日本栄養・食糧学会
Subjects
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ISSN0287-3516
1883-2849
DOI10.4327/jsnfs.62.123

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Abstract 1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち, メタボリックシンドローム (以下, Mets) と判定された1,857人を対象として, 摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣 (卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度, 濃い味付け・油っこい料理の好み, 腹いっぱいまで食べるか) が, 5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した。1,857人中, 5年後にMets発症と判定された者は126人 (6.8%) であった。年齢, 喫煙, 飲酒習慣, 身体活動, 自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果, 牛乳の摂取頻度が高いこと, 濃い味が好きだが控えること, あっさりしたものが好きなこと, 食事を腹八分目に控えることが5年後のMets発症リスクの低下と有意な関連を示した。個人の嗜好や食物摂取頻度, 食習慣への意識的な配慮が, 将来のMets発症リスク低下に関連する可能性が示唆された。
AbstractList 1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち, メタボリックシンドローム (以下, Mets) と判定された1,857人を対象として, 摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣 (卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度, 濃い味付け・油っこい料理の好み, 腹いっぱいまで食べるか) が, 5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した。1,857人中, 5年後にMets発症と判定された者は126人 (6.8%) であった。年齢, 喫煙, 飲酒習慣, 身体活動, 自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果, 牛乳の摂取頻度が高いこと, 濃い味が好きだが控えること, あっさりしたものが好きなこと, 食事を腹八分目に控えることが5年後のMets発症リスクの低下と有意な関連を示した。個人の嗜好や食物摂取頻度, 食習慣への意識的な配慮が, 将来のMets発症リスク低下に関連する可能性が示唆された。
「要旨」:1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち, メタボリックシンドローム(以下, Mets)なしと判定された1,857人を対象として, 摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣(卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度, 濃い味付け・油っこい料理の好み, 腹いっぱいまで食べるか)が, 5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した. 1,857人中, 5年後にMets発症と判定された者は126人(6.8%)であった. 年齢, 喫煙, 飲酒習慣, 身体活動, 自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果, 牛乳の摂取頻度が高いこと, 濃い味が好きだが控えること, あっさりしたものが好きなこと, 食事を腹8分目に控えることが5年後のMets発症リスクの低下と有意な関連を示した. 個人の嗜好や食物摂取頻度, 食習慣への意識的な配慮が, 将来のMets発症リスク低下に関連する可能性が示唆された.
1997年に愛知県内某職域に属する40歳以上の男性のうち、メタボリックシンドローム(以下、Mets)なしと判定された1,857人を対象として、摂取頻度や嗜好を問う食生活習慣(卵・野菜・果物・洋菓子・牛乳・清涼飲料水・和洋中の食事・肉または魚・外食・朝食の摂取頻度、濃い味付け・油っこい料理の好み、腹いっぱいまで食べるか)が、5年後のMets発症といかなる関連を有するかを検討した。1,857人中、5年後にMets発症と判定された者は126人(6.8%)であった。年齢、喫煙、飲酒習慣、身体活動、自覚的ストレスを調整した多重ロジスティック回帰分析の結果、牛乳の摂取頻度が高いこと、濃い味が好きだが控えること、あっさりしたものが好きなこと、食事を腹八分目に控えることが5年後のMets発症リスクの低下と有意な関連を示した。個人の嗜好や食物摂取頻度、食習慣への意識的な配慮が、将来のMets発症リスク低下に関連する可能性が示唆された。
Author 豊嶋, 英明
玉腰, 浩司
大塚, 礼
八谷, 寛
下方, 浩史
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  fullname: 大塚, 礼
  organization: 国立長寿医療センター研究所・疫学研究部
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  fullname: 玉腰, 浩司
  organization: 名古屋大学医学部保健学科・看護学専攻
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  organization: 名古屋大学大学院医学系研究科・公衆衛生学/医学ネットワーク管理学
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  fullname: 下方, 浩史
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Copyright 2009 公益社団法人 日本栄養・食糧学会
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CorporateAuthor 名古屋大学医学部保健学科・看護学専攻
名古屋大学大学院医学系研究科・公衆衛生学/医学ネットワーク管理学
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国立長寿医療センター研究所・疫学研究部
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PublicationTitle Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi
PublicationTitleAlternate 日本栄養・食糧学会誌
PublicationYear 2009
Publisher 公益社団法人 日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会
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– reference: 9) Fujimoto WY, Bergstrom RW, Boyko EJ, Chen K, Kahn SE, Leonetti DL, McNeely MJ, Newell LL, Shofer JB, Wahl PW (2000) Type 2 diabetes and the metabolic syndrome in Japanese Americans. Diabetes Res Clin Pract 50: S73-6.
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SourceType Open Access Repository
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SubjectTerms メタボリックシンドローム
中高年
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職域男性
食習慣
Title 職域中高年男性におけるメタボリックシンドローム発症に関連する食習慣の検討
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Volume 62
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ispartofPNX 日本栄養・食糧学会誌, 2009, Vol.62(3), pp.123-129
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