牛乳・乳製品摂取とメタボリックシンドロームに関する横断的研究

日本人成人の牛乳・乳製品摂取状況とメタボリックシンドロームの関係について検討を行うため横断的な調査を行った。対象者は乳業メーカー4企業グループに勤務する従業員とその家族 (20-69歳) とした。自記式のアンケートを郵送し記入を依頼した。解析対象者数は非喫煙男性3,252人, 非喫煙女性3,296人, 喫煙男性2,111名である。メタボリックシンドロームの判定では, 非喫煙男性で積極的支援と判定された者が18%であった。非喫煙女性では腹囲の基準を80 cmとした場合には, 積極的支援と判定された者が10%であった。牛乳・乳製品摂取量により対象者を四分位にわけ, 最も摂取量が少ないグループを基準...

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Published inNihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi Vol. 63; no. 4; pp. 151 - 159
Main Authors 細井, 孝之, 上西, 一弘, 大橋, 靖雄, 折茂, 肇, 田中, 司朗, 門脇, 孝, 石田, 裕美
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 2010
日本栄養・食糧学会
Subjects
メタボリックシンドローム
日本人
横断研究
牛乳・乳製品
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ISSN0287-3516
1883-2849
DOI10.4327/jsnfs.63.151

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Abstract 日本人成人の牛乳・乳製品摂取状況とメタボリックシンドロームの関係について検討を行うため横断的な調査を行った。対象者は乳業メーカー4企業グループに勤務する従業員とその家族 (20-69歳) とした。自記式のアンケートを郵送し記入を依頼した。解析対象者数は非喫煙男性3,252人, 非喫煙女性3,296人, 喫煙男性2,111名である。メタボリックシンドロームの判定では, 非喫煙男性で積極的支援と判定された者が18%であった。非喫煙女性では腹囲の基準を80 cmとした場合には, 積極的支援と判定された者が10%であった。牛乳・乳製品摂取量により対象者を四分位にわけ, 最も摂取量が少ないグループを基準としたときの, 他のグループのオッズ比をみると, 非喫煙女性では牛乳・乳製品摂取量が増えるにしたがい, 有意に低下していた。非喫煙男性でも同様の傾向がみられた。本研究の結果, 非喫煙者ではメタボリックシンドロームの予防に牛乳・乳製品の摂取が有効である可能性が示された。
AbstractList 日本人成人の牛乳・乳製品摂取状況とメタボリックシンドロームの関係について検討を行うため横断的な調査を行った。対象者は乳業メーカー4企業グループに勤務する従業員とその家族（20-69歳）とした。自記式のアンケートを郵送し記入を依頼した。解析対象者数は非喫煙男性3,252人、非喫煙女性3,296人、喫煙男性2,111名である。メタボリックシンドロームの判定では、非喫煙男性で積極的支援と判定された者が18％であった。非喫煙女性では腹囲の基準を80cmとした場合には、積極的支援と判定された者が10％であった。牛乳・乳製品摂取量により対象者を四分位にわけ、最も摂取量が少ないグループを基準としたときの、他のグループのオッズ比をみると、非喫煙女性では牛乳・乳製品摂取量が増えるにしたがい、有意に低下していた。非喫煙男性でも同様の傾向がみられた。本研究の結果、非喫煙者ではメタボリックシンドロームの予防に牛乳・乳製品の摂取が有効である可能性が示された。
日本人成人の牛乳・乳製品摂取状況とメタボリックシンドロームの関係について検討を行うため横断的な調査を行った。対象者は乳業メーカー4企業グループに勤務する従業員とその家族 (20-69歳) とした。自記式のアンケートを郵送し記入を依頼した。解析対象者数は非喫煙男性3,252人, 非喫煙女性3,296人, 喫煙男性2,111名である。メタボリックシンドロームの判定では, 非喫煙男性で積極的支援と判定された者が18%であった。非喫煙女性では腹囲の基準を80 cmとした場合には, 積極的支援と判定された者が10%であった。牛乳・乳製品摂取量により対象者を四分位にわけ, 最も摂取量が少ないグループを基準としたときの, 他のグループのオッズ比をみると, 非喫煙女性では牛乳・乳製品摂取量が増えるにしたがい, 有意に低下していた。非喫煙男性でも同様の傾向がみられた。本研究の結果, 非喫煙者ではメタボリックシンドロームの予防に牛乳・乳製品の摂取が有効である可能性が示された。
要旨：日本人成人の牛乳・乳製品摂取状況とメタボリックシンドロームの関係について検討を行うため横断的な調査を行った. 対象者は乳業メーカー4企業グループに勤務する従業員とその家族(20-69歳)とした. 自記式のアンケートを郵送し記入を依頼した. 解析対象者数は非喫煙男性3,252人, 非喫煙女性3,296人, 喫煙男性2,111名である. メタボリックシンドロームの判定では, 非喫煙男性で積極的支援と判定された者が18％であった. 非喫煙女性では腹囲の基準を80cmとした場合には, 積極的支援と判定された者が10％であった. 牛乳・乳製品摂取量により対象者を四分位にわけ, 最も摂取量が少ないグループを基準としたときの, 他のグループのオッズ比をみると, 非喫煙女性では牛乳・乳製品摂取量が増えるにしたがい, 有意に低下していた. 非喫煙男性でも同様の傾向がみられた. 本研究の結果, 非喫煙者ではメタボリックシンドロームの予防に牛乳・乳製品の摂取が有効である可能性が示された.
Author 上西, 一弘
門脇, 孝
折茂, 肇
石田, 裕美
大橋, 靖雄
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細井, 孝之
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Copyright 2010 公益社団法人 日本栄養・食糧学会
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PublicationTitle Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi
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Publisher 公益社団法人 日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会
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要旨：日本人成人の牛乳・乳製品摂取状況とメタボリックシンドロームの関係について検討を行うため横断的な調査を行った. 対象者は乳業メーカー4企業グループに勤務する従業員とその家族(20-69歳)とした. 自記式のアンケートを郵送し記入を依頼した. 解析対象者数は非喫煙男性3,252人, 非喫煙女性3,296人,...
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medicalonline
jstage
SourceType Open Access Repository
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StartPage 151
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