パン用コムギ品種「せときらら」における収量と開花期追肥量に基づく子実タンパク質含有率の推定
パン用コムギ品種「せときらら」において子実タンパク質含有率，収量および開花期追肥量の三者の関係を明らかにすることを目的として，収量と開花期追肥量を説明変数とする子実タンパク推定式を作成するとともに，その精度を検証した．推定式の係数は山口県農林総合技術センター（山口県山口市）で3年間行った「せときらら」の施肥試験のデータを用いた重回帰分析によって決定した．収量の係数は–4.056×10–3，開花期追肥窒素量の係数は0.517だった．交互作用の効果は有意でなかったため除外した．推定式における収量と開花期追肥窒素量の係数から，｢せときらら」の子実タンパク質含有率は収量が100 g m–2 増えるごと...
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| Published in | Japanese journal of crop science Vol. 90; no. 1; pp. 72 - 77 |
|---|---|
| Main Authors | , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
日本作物学会
01.01.2021
|
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0011-1848 1349-0990 |
| DOI | 10.1626/jcs.90.72 |
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| Abstract | パン用コムギ品種「せときらら」において子実タンパク質含有率，収量および開花期追肥量の三者の関係を明らかにすることを目的として，収量と開花期追肥量を説明変数とする子実タンパク推定式を作成するとともに，その精度を検証した．推定式の係数は山口県農林総合技術センター（山口県山口市）で3年間行った「せときらら」の施肥試験のデータを用いた重回帰分析によって決定した．収量の係数は–4.056×10–3，開花期追肥窒素量の係数は0.517だった．交互作用の効果は有意でなかったため除外した．推定式における収量と開花期追肥窒素量の係数から，｢せときらら」の子実タンパク質含有率は収量が100 g m–2 増えるごとに0.406ポイント低下し，開花期追肥窒素量を1 g m–2 増やすごとに0.517ポイント増加することが明らかとなった．作成した推定式を用いてセンターで実施した奨励品種決定調査（奨決データ）と山口市南部の農家圃場（現地データ）における「せときらら」の子実タンパク質含有率を推定した．平均平方根二乗誤差は子実タンパク質含有率として奨決データ1.4％，現地データ2.2％であり，奨決データと比べて現地データの方が推定精度が低かった．現地で推定精度が低下した要因のひとつとして，データを取得した圃場における開花期追肥の時期が早かったことが考えられた．以上のことから，栽培管理の影響を受ける可能性はあるものの，本研究で作成した推定式によって収量と開花期追肥窒素量から「せときらら」における子実タンパク質含有率を推定できると考えられた． |
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| AbstractList | パン用コムギ品種「せときらら」において子実タンパク質含有率，収量および開花期追肥量の三者の関係を明らかにすることを目的として，収量と開花期追肥量を説明変数とする子実タンパク推定式を作成するとともに，その精度を検証した。推定式の係数は山口県農林総合技術センター(山口県山口市)で3年間行った「せときらら」の施肥試験のデータを用いた重回帰分析によって決定した。収量の係数は-4.056×10 -3，開花期追肥窒素量の係数は0.517だった。交互作用の効果は有意でなかったため除外した。推定式における収量と開花期追肥窒素量の係数から，「せときらら」の子実タンパク質含有率は収量が100gm-2増えるごとに0.406ポイント低下し，開花期追肥窒素量を1gm-2増やすごとに0.517ポイント増加することが明らかとなった。作成した推定式を用いてセンターで実施した奨励品種決定調査(奨決データ)と山口市南部の農家圃場(現地データ)における「せときらら」の子実タンパク質含有率を推定した。平均平方根二乗誤差は子実タンパク質含有率として奨決データ1.4%，現地データ2.2%であり，奨決データと比べて現地データの方が推定精度が低かった。現地で推定精度が低下した要因のひとつとして，データを取得した圃場における開花期追肥の時期が早かったことが考えられた。以上のことから，栽培管理の影響を受ける可能性はあるものの，本研究で作成した推定式によって収量と開花期追肥窒素量から「せときらら」における子実タンパク質含有率を推定できると考えられた。 パン用コムギ品種「せときらら」において子実タンパク質含有率，収量および開花期追肥量の三者の関係を明らかにすることを目的として，収量と開花期追肥量を説明変数とする子実タンパク推定式を作成するとともに，その精度を検証した．推定式の係数は山口県農林総合技術センター（山口県山口市）で3年間行った「せときらら」の施肥試験のデータを用いた重回帰分析によって決定した．収量の係数は–4.056×10–3，開花期追肥窒素量の係数は0.517だった．交互作用の効果は有意でなかったため除外した．推定式における収量と開花期追肥窒素量の係数から，｢せときらら」の子実タンパク質含有率は収量が100 g m–2 増えるごとに0.406ポイント低下し，開花期追肥窒素量を1 g m–2 増やすごとに0.517ポイント増加することが明らかとなった．作成した推定式を用いてセンターで実施した奨励品種決定調査（奨決データ）と山口市南部の農家圃場（現地データ）における「せときらら」の子実タンパク質含有率を推定した．平均平方根二乗誤差は子実タンパク質含有率として奨決データ1.4％，現地データ2.2％であり，奨決データと比べて現地データの方が推定精度が低かった．現地で推定精度が低下した要因のひとつとして，データを取得した圃場における開花期追肥の時期が早かったことが考えられた．以上のことから，栽培管理の影響を受ける可能性はあるものの，本研究で作成した推定式によって収量と開花期追肥窒素量から「せときらら」における子実タンパク質含有率を推定できると考えられた． |
| Author | 金子, 和彦 村田, 資治 |
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| DOI | 10.1626/jcs.90.72 |
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| Discipline | Agriculture |
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| Issue | 1 |
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| PublicationTitle | Japanese journal of crop science |
| PublicationTitleAlternate | 日作紀 |
| PublicationYear | 2021 |
| Publisher | 日本作物学会 |
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| References | 高山敏之・長嶺敬・石川直幸・田谷省三 2004. コムギにおける出穂 10 日後追肥の効果. 日作紀 73:157-162. 高田兼則・谷中美貴子・石川直幸・池田達哉・船附稚子 2017. 製パン性に優れ多収の硬質小麦新品種「せときらら」の育成. 農研機構報告 西日本農研 17: 13-30. Terman, G.L., Ramig, R.E., Dreier, A.F. and Olson, R.A. 1969. Yield-protein relationships in wheat grain, as affected by nitrogen and water. Agronomy Journal 61: 755-759. Rasooli, V.S., Noguchi, N., Han-ya, I. and Ishi, K. 2013. Evaluation of an active remote sensor for monitoring winter wheat growth status. Engineering in Agriculture, Environment and Food 6: 118-127. 佐藤三佳子・五十嵐俊成・櫻井道彦・奥村正敏・鈴木和織・柳原哲司 2011. 穂揃期の生育診断による春まきコムギの子実タンパク質含有率の推定. 日作紀 80: 90-95. 島崎由美・赤坂舞子・渡邊好昭・大下泰生・松山宏美・平沢正 2015. コムギの開花期地上部窒素蓄積量は子実タンパク質含有率と開花期窒素追肥の子実タンパク質含有率向上効果に影響する. 日作紀 84: 140-149. 島崎由美・渡邊好昭・関昌子・松山宏美・平沢正 2016. 窒素の開花期追肥が水田で栽培されたコムギの製パン性に及ぼす影響. 日作紀 85: 294-301. 島崎由美・渡邊好昭 2010. コムギの子実タンパク質含有率－栽培による制御の可能性－. 日作紀 79: 407-413. 村田資治・内山亜希 2017. 山口県におけるパン用小麦品種 「せときらら」 の普及と品質向上の取り組みについて. JATAFFジャーナル 5: 12-16. 農林水産省 2019. 平成 30 年産麦の農産物検査結果（確定値）. https://www.maff.go.jp/j/seisan/syoryu/kensa/mugi/（2020 年 2 月 10 日閲覧）. 原圭祐・須田達也・渡部敢 2015. センサベース可変施肥の小麦生産における評価. 農業食料工学会誌 77: 485-493. 岩渕哲也・田中浩平・松江勇次・松中仁・山口末次 2007. 開花期の窒素追肥がパン用コムギ品種 「ミナミノカオリ」 と「ニシノカオリ」の製粉性, 生地の物性および製パン適性に及ぼす影響. 日作紀 76: 37-44. 島崎由美・渡邊好昭・松山宏美・平沢正 2014. 窒素追肥の時期がコムギ品種「ユメシホウ」の収量および子実タンパク質含有率に及ぼす影響. 日作紀 83: 25-31. 岩渕哲也・松江勇次・松中仁 2011. パン用コムギ品種「ミナミノカオリ」の子実タンパク質含有率の変動要因. 日作紀 80: 403-407. |
| References_xml | – reference: 農林水産省 2019. 平成 30 年産麦の農産物検査結果（確定値）. https://www.maff.go.jp/j/seisan/syoryu/kensa/mugi/（2020 年 2 月 10 日閲覧）. – reference: 村田資治・内山亜希 2017. 山口県におけるパン用小麦品種 「せときらら」 の普及と品質向上の取り組みについて. JATAFFジャーナル 5: 12-16. – reference: 島崎由美・渡邊好昭・松山宏美・平沢正 2014. 窒素追肥の時期がコムギ品種「ユメシホウ」の収量および子実タンパク質含有率に及ぼす影響. 日作紀 83: 25-31. – reference: 島崎由美・渡邊好昭・関昌子・松山宏美・平沢正 2016. 窒素の開花期追肥が水田で栽培されたコムギの製パン性に及ぼす影響. 日作紀 85: 294-301. – reference: 高山敏之・長嶺敬・石川直幸・田谷省三 2004. コムギにおける出穂 10 日後追肥の効果. 日作紀 73:157-162. – reference: 原圭祐・須田達也・渡部敢 2015. センサベース可変施肥の小麦生産における評価. 農業食料工学会誌 77: 485-493. – reference: Rasooli, V.S., Noguchi, N., Han-ya, I. and Ishi, K. 2013. Evaluation of an active remote sensor for monitoring winter wheat growth status. Engineering in Agriculture, Environment and Food 6: 118-127. – reference: 島崎由美・赤坂舞子・渡邊好昭・大下泰生・松山宏美・平沢正 2015. コムギの開花期地上部窒素蓄積量は子実タンパク質含有率と開花期窒素追肥の子実タンパク質含有率向上効果に影響する. 日作紀 84: 140-149. – reference: 島崎由美・渡邊好昭 2010. コムギの子実タンパク質含有率－栽培による制御の可能性－. 日作紀 79: 407-413. – reference: 岩渕哲也・松江勇次・松中仁 2011. パン用コムギ品種「ミナミノカオリ」の子実タンパク質含有率の変動要因. 日作紀 80: 403-407. – reference: 佐藤三佳子・五十嵐俊成・櫻井道彦・奥村正敏・鈴木和織・柳原哲司 2011. 穂揃期の生育診断による春まきコムギの子実タンパク質含有率の推定. 日作紀 80: 90-95. – reference: Terman, G.L., Ramig, R.E., Dreier, A.F. and Olson, R.A. 1969. Yield-protein relationships in wheat grain, as affected by nitrogen and water. Agronomy Journal 61: 755-759. – reference: 岩渕哲也・田中浩平・松江勇次・松中仁・山口末次 2007. 開花期の窒素追肥がパン用コムギ品種 「ミナミノカオリ」 と「ニシノカオリ」の製粉性, 生地の物性および製パン適性に及ぼす影響. 日作紀 76: 37-44. – reference: 高田兼則・谷中美貴子・石川直幸・池田達哉・船附稚子 2017. 製パン性に優れ多収の硬質小麦新品種「せときらら」の育成. 農研機構報告 西日本農研 17: 13-30. |
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| SubjectTerms | コムギ 子実タンパク質含有率 推定式 重回帰分析 開花期追肥 |
| Title | パン用コムギ品種「せときらら」における収量と開花期追肥量に基づく子実タンパク質含有率の推定 |
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| ispartofPNX | 日本作物学会紀事, 2021/01/05, Vol.90(1), pp.72-77 |
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