小麦由来α-アミラーゼ阻害物質の抗肥満作用
市販の小麦をエタノールで直接抽出し, 限外濾過法を用いて1単位のヒト唾液α-アミラーゼ活性を阻害する力価を1単位として約40,000unit/mgの非拮抗型α-アミラーゼインヒビター (α-AI) を精製した。このα-AIを用いて, in vitroでカルボヒドラーゼに対する阻害活性を測定し, 健常者に対する臨床的効果を検討した。 1) カルボヒドラーゼに対する阻害活性はヒト唾液, 膵液およびマウス膵由来α-アミラーゼを70～90%阻害し, 微生物由来β-アミラーゼ, マルターゼ, インベルターゼを30～50%阻害した。 2) α-AI (30mg) 摂取後の食後血糖値は, α-AI非摂取後の...
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| Published in | Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi Vol. 47; no. 5; pp. 341 - 348 |
|---|---|
| Main Authors | , , , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
公益社団法人 日本栄養・食糧学会
01.10.1994
日本栄養・食糧学会 |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0287-3516 1883-2849 |
| DOI | 10.4327/jsnfs.47.341 |
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| Abstract | 市販の小麦をエタノールで直接抽出し, 限外濾過法を用いて1単位のヒト唾液α-アミラーゼ活性を阻害する力価を1単位として約40,000unit/mgの非拮抗型α-アミラーゼインヒビター (α-AI) を精製した。このα-AIを用いて, in vitroでカルボヒドラーゼに対する阻害活性を測定し, 健常者に対する臨床的効果を検討した。 1) カルボヒドラーゼに対する阻害活性はヒト唾液, 膵液およびマウス膵由来α-アミラーゼを70～90%阻害し, 微生物由来β-アミラーゼ, マルターゼ, インベルターゼを30～50%阻害した。 2) α-AI (30mg) 摂取後の食後血糖値は, α-AI非摂取後の食後血糖値と比較すると, 有意に抑制された。 3) α-AIの血液生化学的検査値に及ぼす影響は食事・運動制限せずにα-AI (30mg/日) を1カ月間摂取させた後で総コレステロール, トリグリセリドおよびアミラーゼが低値を示したが, 他の血液生化学的検査値には変化は認められなかった。 4) α-AIの体重増加抑制効果は食事・運動制限せずにα-AI (30mg/日) の1カ月間摂取で男女ともにBMIで0.3～0.4の減少が認められ, さらに軽度の運動負荷を与えた場合, 有意に体重減少を示し, 男子でBMIが1.5±0.3, 女子で1.3±0.15の減少が認められた。 以上の結果からα-AIはヒト唾液および膵液由来α-アミラーゼを高率に阻害し, 血液生化学的検査値に異常を認めず, 下痢症状等を起こすことなく, 過度の食事制限せずに減量効果が期待できると考えられる。 |
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| AbstractList | 市販の小麦をエタノールで直接抽出し, 限外濾過法を用いて1単位のヒト唾液α-アミラーゼ活性を阻害する力価を1単位として約40,000unit/mgの非拮抗型α-アミラーゼインヒビター(α-AI)を精製した. このα-AIを用いて, in vitroでカルボヒドラーゼに対する阻害活性を測定し, 健常者に対する臨床的効果を検討した. 1)カルボヒドラーゼに対する阻害活性はヒト唾液, 膵液およびマウス膵由来α-アミラーゼを70-90%阻害し, 微生物由来β-アミラーゼ, マルターゼ, インベルターゼを30-50%阻害した. 2)α-AI(30mg)摂取後の食後血糖値は, α-AI非摂取後の食後血糖値と比較すると, 有意に抑制された. 3)α-AIの血液生化学的検査値に及ぼす影響は食事 運動制限せずにα-AI(30mg/日)を1ヵ月間摂取させた後で総コレステロール, トリグリセリドおよびアミラーゼが低値を示したが, 他の血液生化学的検査値には変化は認められなかった. 4)α-AIの体重増加抑制効果は食事 運動制限せずにα-AI(30mg/日)の1ヵ月間摂取で男女ともにBMIで0.3-0.4の減少が認められ, さらに軽度の運動負荷を与えた場合, 有意に体重減少を示し, 男子でBMIが1.5±0.3, 女子で1.3±0.15の減少が認められた. 以上の結果からα-AIはヒト唾液および膵液由来α-アミラーゼを高率に阻害し, 血液生化学的検査値に異常を認めず, 下痢症状等を起こすことなく, 過度の食事制限せずに減量効果が期待できると考えられる. 市販の小麦をエタノールで直接抽出し, 限外濾過法を用いて1単位のヒト唾液α-アミラーゼ活性を阻害する力価を1単位として約40,000unit/mgの非拮抗型α-アミラーゼインヒビター (α-AI) を精製した。このα-AIを用いて, in vitroでカルボヒドラーゼに対する阻害活性を測定し, 健常者に対する臨床的効果を検討した。 1) カルボヒドラーゼに対する阻害活性はヒト唾液, 膵液およびマウス膵由来α-アミラーゼを70～90%阻害し, 微生物由来β-アミラーゼ, マルターゼ, インベルターゼを30～50%阻害した。 2) α-AI (30mg) 摂取後の食後血糖値は, α-AI非摂取後の食後血糖値と比較すると, 有意に抑制された。 3) α-AIの血液生化学的検査値に及ぼす影響は食事・運動制限せずにα-AI (30mg/日) を1カ月間摂取させた後で総コレステロール, トリグリセリドおよびアミラーゼが低値を示したが, 他の血液生化学的検査値には変化は認められなかった。 4) α-AIの体重増加抑制効果は食事・運動制限せずにα-AI (30mg/日) の1カ月間摂取で男女ともにBMIで0.3～0.4の減少が認められ, さらに軽度の運動負荷を与えた場合, 有意に体重減少を示し, 男子でBMIが1.5±0.3, 女子で1.3±0.15の減少が認められた。 以上の結果からα-AIはヒト唾液および膵液由来α-アミラーゼを高率に阻害し, 血液生化学的検査値に異常を認めず, 下痢症状等を起こすことなく, 過度の食事制限せずに減量効果が期待できると考えられる。 |
| Author | 谷, 久典 渡辺, 乾二 桐原, 修 大石, 一二三 大網, 弘 横田, 隆 |
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| CorporateAuthor | 協同乳業株式会社研究所素材開発室 日本医科大学老人病研究所病理部門 岐阜大学農学部生物資源利用学科 |
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| Discipline | Diet & Clinical Nutrition |
| EISSN | 1883-2849 |
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| PublicationDecade | 1990 |
| PublicationTitle | Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi |
| PublicationTitleAlternate | 日本栄養・食糧学会誌 |
| PublicationYear | 1994 |
| Publisher | 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 日本栄養・食糧学会 |
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| References | 12) Matsuzawa, Y.: Prog. Med., 13, 35 (1993 2) Marshall, J.J. and Lauda, M.M.: J. Biol. Chem., 250, 8030 (1975 4) O'Connor, C.M. and McGeeney, K.F.: Biochim. Biophys. Acta, 658, 387 (1981 7) Aschauer, H., Vertesy, L. and Braunitzer, G.: Hoppe-Seyler's Z. Physiol. Chem., 362, 465 (1981 11) 佐々木臣秀: 臨床病理, 12, 434 (1964 15) 川島球子, 白石武昌, 本塩彰, 高橋日出彦: 第9回日本肥満学会抄録集, 24 (1988 16) 白石武昌: 化学と生物, 27, 491 (1989 1) Fuzimoto, K., Iwakiri, R. and Sakata, T.: Prog. Med., 13, 41 (1993 14) Bo-Linn, G.W., Santa Ana, C.A., Morawski, S.G. and Fordtran, J.S.: N. Engl. J. Med., 307, 1413 (1982 3) O'Connor, C.M. and McGeeney, K.F.: Biochim. Biophys. Acta, 658, 397 (1981 5) Puls, W. and Keup, U.: Diabetologia., 9, 97 (1973 13) Carlson, G.L., Li Buk, P. and Olsen, W.A.: Science, 219, 393 (1983 6) Sheff, D.: People, 17, 30 (1982 9) Silano, V., Furia, M., Gianfreda, L., Macri, A., Palescandolo, R., Rab, A., Scardi, V., Stella, E. and Valfre, F.: Biochim. Biophys. Acta, 391, 170 (1975 8) Laemmli, U.K.: Nature, 227, 680 (1970 10) Caraway, W.P.: Am. J. Clin. Pathol., 32, 97 (1959 |
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| StartPage | 341 |
| Title | 小麦由来α-アミラーゼ阻害物質の抗肥満作用 |
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