スダチの貯蔵における温度, 包装, 予措の効果

スダチの長期貯蔵には温度が最も重要で, この実験の範囲では1～2°Cがよかった. そして, 厚さ0.02～0.03mm程度のポリエチレン袋に包装して貯蔵すると, 蒸散防止および緑色の保持に効果が大きかった. また, 貯蔵前の予措は障害および腐敗の防止に大きな効果があった. 温度, フィルム包装, 予措を組み合わせると4～6か月間緑色に貯蔵することが可能であると思われる. このように, スダチを緑色に保つにはポリエチレン袋などで密封し, 袋内の二酸化炭素濃度をある程度高く保つことが必要であるが, 袋内のガス濃度が高過ぎると果皮に障害を発生し, 腐敗の原因になる. 実際の貯蔵では緑色の保持と障害の...

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Published inEngei Gakkai zasshi Vol. 51; no. 3; pp. 350 - 354
Main Authors 樽谷, 隆之, 川田, 和秀, 北川, 博敏
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 一般社団法人　園芸学会 1982
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ISSN0013-7626
1880-358X
DOI10.2503/jjshs.51.350

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Abstract スダチの長期貯蔵には温度が最も重要で, この実験の範囲では1～2°Cがよかった. そして, 厚さ0.02～0.03mm程度のポリエチレン袋に包装して貯蔵すると, 蒸散防止および緑色の保持に効果が大きかった. また, 貯蔵前の予措は障害および腐敗の防止に大きな効果があった. 温度, フィルム包装, 予措を組み合わせると4～6か月間緑色に貯蔵することが可能であると思われる. このように, スダチを緑色に保つにはポリエチレン袋などで密封し, 袋内の二酸化炭素濃度をある程度高く保つことが必要であるが, 袋内のガス濃度が高過ぎると果皮に障害を発生し, 腐敗の原因になる. 実際の貯蔵では緑色の保持と障害の発生のバランスをとることがもっとも難しいところである.
AbstractList スダチの長期貯蔵には温度が最も重要で, この実験の範囲では1～2°Cがよかった. そして, 厚さ0.02～0.03mm程度のポリエチレン袋に包装して貯蔵すると, 蒸散防止および緑色の保持に効果が大きかった. また, 貯蔵前の予措は障害および腐敗の防止に大きな効果があった. 温度, フィルム包装, 予措を組み合わせると4～6か月間緑色に貯蔵することが可能であると思われる. このように, スダチを緑色に保つにはポリエチレン袋などで密封し, 袋内の二酸化炭素濃度をある程度高く保つことが必要であるが, 袋内のガス濃度が高過ぎると果皮に障害を発生し, 腐敗の原因になる. 実際の貯蔵では緑色の保持と障害の発生のバランスをとることがもっとも難しいところである.
Author 北川, 博敏
樽谷, 隆之
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References 5. 北川博敏. 1978. カリフォルニアレモンの生産動向と日本への影響. 農及園. 53: 963-969.
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1. 本多 靖. 1975. 新しい青果物包装用フィルム(エチレンビニールアセテートフィルム) と鮮度保持. 農及園. 50: 415-421.
2. 定作 昭. 1977. スダチの栽培と周年出荷. 農及園. 52: 1241-1246.
8. 北川博敏•谷中登布男. 1969. スダチの研究第3報. 続スダチ研究資料集成. 徳島女子大学研究報告第4集: 1-158.
3. 北川博敏•川田和秀•樽谷隆之. 1974. 青果物の包装に関する研究 (第4報) 減圧包装における減圧度の測定方法について. 園学要旨 昭49秋: 404-405.
6. 黒上泰治. 1966. スダチの研究. 徳島女子大学研究紀要第2号: 1-14.
4. 北川博敏•川田和秀•谷 利一•樽谷隆之, 1978. トマトの追熟におよぼすポリエチレンフィルム包装の影響. 香大農学術報告. 29: 269-275.
9. 樽谷隆之. 1963. 青果物のポリエチレンフィルムによる冷温貯蔵法. 特許公報 昭38-2757.
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