組織化学的手法を用いた遺伝子組換えパパイヤ(55-1)検知法の確立

• Published in: Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 45; no. 1; pp. 19 - 24
• Main Authors: 和久井, 千世子, 穐山, 浩, 渡邉, 敬浩, 内川, 誠司, 紀, 雅美, 高橋, 邦彦, 千葉, 良子, 藤井, 明美, 日野, 明寛, 米谷, 民雄
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本食品衛生学会 2004
• ISSN: 0015-6426; 1882-1006
• DOI: 10.3358/shokueishi.45.19

日本で安全性審査未終了である遺伝子組換え(GM)パパイヤ(55-1)の組織化学的定性検知法を確立した．GMパパイヤの胚に GM パパイヤに発現されているβ-glucuroni-dase (GUS)の基質であるX-Glucを含む反応液を添加し，37℃ で10～15時間インキュベートを行うと，胚が青色を呈する．この反応を指標にGUS活性を検出し，GMパパイヤであることの判定を行うことが可能となった。また，5機関において本方法の妥当性評価試験を行った．本法は特別な機器を必要とせず，迅速かつ簡単な方法でGMパパイヤの検知が可能である．