高速溶媒抽出法を用いた農産物及び加工食品中の防かび・殺菌剤の迅速分析

• Published in: Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 38; no. 5; pp. 358 - 362_1
• Main Authors: 尾花, 裕孝, 堀, 伸二郎, 柿本, 幸子, 起橋, 雅浩
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本食品衛生学会 05.10.1997
• Subjects: チアベンダゾール; 迅速分析法; 防かび・殺菌剤; 高速溶媒抽出法
• ISSN: 0015-6426; 1882-1006
• DOI: 10.3358/shokueishi.38.5_358

加熱加圧した溶媒により抽出する高速溶媒抽出法 (Accelerated Solvent Extraction: ASE) を用いた4種防かび・殺菌剤の迅速分析法を試みた. チアベンダゾール (TBZ), オルトフェニルフェノール, ビテルタノール, ジフェニルは, 100℃, 2000psiに加熱加圧したメタノールにより20分以下で抽出された. オレンジ及びバナナを用いた防かび・殺菌剤の添加回収率は, 約90～110%であり, RSDもジフェニルを除けば10%以下であった. 本法を用いて加工食品など114検体について4種薬剤の残留状況について調査した. その結果, TBZがりんごとじゃがいもの乾燥加工食品から0.23～0.73ppm検出され, 果物ジュース, 梨の缶詰からも量的には少ないがTBZが検出された.