奈良, 一., 堀江, 祐., 秋田, 紘., 高山, 竜., 中道, 優., & 田村, 吉. (2022). 高知県産香酸柑橘ブシュカン果皮の乳酸発酵による利用の試み. Japan Journal of Food Engineering, 23(3), 87-94. https://doi.org/10.11301/jsfe.22609
Chicago Style (17th ed.) Citation奈良, 一寛, 祐範 堀江, 紘長 秋田, 竜大 高山, 優介 中道, and 吉教 田村. "高知県産香酸柑橘ブシュカン果皮の乳酸発酵による利用の試み." Japan Journal of Food Engineering 23, no. 3 (2022): 87-94. https://doi.org/10.11301/jsfe.22609.
MLA (9th ed.) Citation奈良, 一寛, et al. "高知県産香酸柑橘ブシュカン果皮の乳酸発酵による利用の試み." Japan Journal of Food Engineering, vol. 23, no. 3, 2022, pp. 87-94, https://doi.org/10.11301/jsfe.22609.
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