杜仲葉を主原料とした健康食品中のゲニポシド酸及びカフェインの分析
杜仲葉を主原料とした加工品中のゲニポシド酸 (GA) 及びカフェイン (CF) の分析法を検討するとともに市販品の含有量調査を行った. 抽出は熱水で行い, クリーンアップは逆相とイオン交換カートリッジを組み合わせた方法によって行った. 定量は逆相系カラムを用いたHPLCによって行った. 市販品の含有量調査を行ったところ, GAは杜仲茶と称するものすべてから検出され, その含有量は乾燥葉のティーバッグタイプで160～1,500μg/g, 清涼飲料水で3.6～19μg/gであった. また, CFは茶葉との混合品のみから検出され, その含有量は2,100～9,800μg/gであった....
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| Published in | Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 37; no. 6; pp. 343 - 350_1 |
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| Main Authors | , , , , , , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
公益社団法人 日本食品衛生学会
01.12.1996
|
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0015-6426 1882-1006 |
| DOI | 10.3358/shokueishi.37.6_343 |
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| Abstract | 杜仲葉を主原料とした加工品中のゲニポシド酸 (GA) 及びカフェイン (CF) の分析法を検討するとともに市販品の含有量調査を行った. 抽出は熱水で行い, クリーンアップは逆相とイオン交換カートリッジを組み合わせた方法によって行った. 定量は逆相系カラムを用いたHPLCによって行った. 市販品の含有量調査を行ったところ, GAは杜仲茶と称するものすべてから検出され, その含有量は乾燥葉のティーバッグタイプで160～1,500μg/g, 清涼飲料水で3.6～19μg/gであった. また, CFは茶葉との混合品のみから検出され, その含有量は2,100～9,800μg/gであった. |
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| AbstractList | 杜仲葉を主原料とした加工品中のゲニポシド酸 (GA) 及びカフェイン (CF) の分析法を検討するとともに市販品の含有量調査を行った. 抽出は熱水で行い, クリーンアップは逆相とイオン交換カートリッジを組み合わせた方法によって行った. 定量は逆相系カラムを用いたHPLCによって行った. 市販品の含有量調査を行ったところ, GAは杜仲茶と称するものすべてから検出され, その含有量は乾燥葉のティーバッグタイプで160～1,500μg/g, 清涼飲料水で3.6～19μg/gであった. また, CFは茶葉との混合品のみから検出され, その含有量は2,100～9,800μg/gであった. |
| Author | 小林, 千種 中里, 光男 川合, 由華 田村, 行弘 小川, 仁志 只野, 敬子 牛山, 博文 友松, 俊夫 立石, 恭也 |
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| Publisher | 公益社団法人 日本食品衛生学会 |
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| References | 5) Bianco, A., Lavarone, C., Trogolo, C.: Tetrahedron 30, 4,117-4,121 (1974). 10) Barone, J. J., Roberts, H. R.: Fd. Chem. Toxic. 34, 119-129 (1996). 13) 寺田久屋, 鈴木晃世, 田中治夫, 山本勝彦: 食衛誌 33, 347-354 (1992). 14) 守安貴子, 斉藤和夫, 中里光男, 石川ふさ子, 藤沼賢司, 二島太一郎, 田村行弘: 食衛誌 37, 59-63 (1996). 4) 吉積智司, 伊藤汎, 太田明一, 田村力:“新食品開発用素材便覧”p. 462-467 (1991) 光琳. 12) 科学技術庁資源調査会編:“四訂日本食品標準成分表”p. 272-277 (1982) 大蔵省印刷局. 9) 今井孝司, 貴志豊和, 井上博之, 西山信好, 斉藤洋: 薬誌. 108, 572-585 (1988). 1) 上海科学技術出版社・小学館編:“中薬大辞典”Vol. 3, p. 1,964-1,966 (1985) 小学館. 2) 野村靖幸, 金子周司, 北村佳久, 栗田道久, 難破恒雄, 服部征雄, 葉加南: 和漢医薬学会誌 3, 328-329 (1986). 3) 難破恒雄, 服部征雄, 葉加南, 馬永華, 野村靖幸, 金子周司, 北村佳久, 小泉保, 片山和憲, Weo Lu: 和漢医薬学会誌 3, 89-97 (1986). 7) Hattori, M., Che, Q-M., Gewali, M. B., Nomura, Y., Tezuka, Y., Kikuchi, T., Namba, T.: Shoyakugaku Zasshi 42, 76-80 (1988). 11) 守安貴子, 斉藤和夫, 中里光男, 石川ふさ子, 藤沼賢司, 二島太一郎, 田村行弘: 食衛誌. 37, 14-19 (1996). 6) Bianco, A., Bonin, C. C., Lavarone, C., Trogolo, C.: Phytochemistry 21, 201-203 (1982). 8) 下山明美, 山抱基純, 中沢慶久, 矢原正治, 野原稔弘: 生薬学雑誌 47, 56-59 (1993). |
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| StartPage | 343 |
| SubjectTerms | イリドイド ウーロン茶 カフェイン ゲニポシド酸 健康食品 固相抽出 杜仲 杜仲茶 緑茶 高速液体クロマトグラフィー |
| Title | 杜仲葉を主原料とした健康食品中のゲニポシド酸及びカフェインの分析 |
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