Growth, feed utilization and body composition of white sea bream diplodus sargus juveniles offered diets with various protein and energy levels

• Published in: Majallat Kullīyat ʻUlūm al-Biḥār Vol. 22; no. 2; pp. 3 - 17
• Main Authors: Suud, Imad P., al-Dakar, Ashraf Yusuf, Shalabi, Shaima M., Wahbi, Ulfat M.
• Format: Journal Article
• Language: Arabic; English
• Published: Jiddah, Saudi Arabia King Abdulaziz University, Scientific Publishing Center 2011
• Subjects: Breeding; Feeding and feeds; Fishes; الأسماك
• ISSN: 1012-8840; 1658-4325
• DOI: 10.4197/Mar.22-2.1

يعتبر سمك السرغوس طبقا شائعا في منطقة البحر الأبيض المتوسط و العديد من الدول الاستوائية، و هذا النوع من السمك مرشحا للتربية المائية في مختلف البلدان. إن فهم متطلبات البروتين و الطاقة في غذاء هذه السمكة أمر حتمي لتطوير التربية المائية و جعلها صناعة ناجحة. و لتحديد معايير النمو لأسماك السرغوس الصغيرة، تم إجراء تجربة مدتها عشرة أسابيع منحت خلالها الأسماك وجبات غذائية تتضمن مستويات مختلفة من البروتين و الطاقة، أعطيت خلالها الأسماك ست وجبات غذائية تحتوي على ثلاثة مستويات من البروتين (35، 25، و 45%) و مستويين من الدهون (8 و 12%)، منحت بمعدل ثلاث مرات يوميا حتى الإشباع. كانت نسبة بقاء الأسماك على قيد الحياة أكثر من 93% في جميع الأحواض. ازداد معدل النمو مع ازدياد البروتين الغذائي و ازدياد محتوى الدهون الموجودة في الوجبات الغذائية. و قد ازدادت كمية الأكل المستهلكة مع ازدياد البروتين الغذائي لكنه لم يتأثر بمستوى الدهون الموجودة في الغذاء. انخفضت فعالية البروتين مع ازدياد مستوى البروتين الغذائي. و لم تتأثر كمية المياه، البروتين و مستوى الرماد في لحم الأسماك و لكن محتوى الدهون في الجسم ازداد مع زيادة البروتين. وجد أن مستوى البروتين في الغذاء له تأثير على كريات الدم الحمراء، فنسبة عدد خلايا الدم الحمراء القليلة النمو ارتفعت في دم الأسماك التي منحت 25 و 45% من البروتين الغذائي أكثر من الأسماك التي منحت 35% من البروتين الغذائي. أظهرت نتائج هذا العمل أن 45% من البروتين و 12% من الدهون هي النتيجة الأمثل لنمو صغار السرغوس و لكن من جهة ثانية قد تؤثر على تركيبة الدم و بالتالي قد تكون ضارة إن منحت للأسماك لمدة طويلة من الزمن. White Sea bream Diplodus sargus is a valued table fish in the Mediterranean region and elsewhere (Black Sea and Easter Atlantic), and is a candidate aquaculture species in various countries. Understanding dietary protein requirements and protein to energy ratios is imperative for development of a successful culture of this species. A ten week experiment was performed to estimate growth performance of D. sargus juveniles offered diets with various levels of protein and energy. Six diets were formulated to contain three levels of protein (25, 35 and 45 %) plus two levels of lipids (8 and 12 %), and were offered to white sea bream juveniles in triplicate tanks, three times daily, to satiation. Survival was greater than 93 % in all treatments. Growth increased with increasing dietary protein and increasing lipid content of the diets. Feed intake increased with increasing dietary protein but was not affected by dietary lipid levels. Protein efficiency decreased with increasing dietary protein levels. Moisture, protein and ash levels in the fish were not affected by dietary protein but body lipid content increased with increasing dietary protein. Dietary protein levels seemed to affect red blood cells. A greater proportion of immature red blood cells were found in blood of fish offered the 25 % and the 45 % protein diets than in blood of fish offered the 35 % protein diet. Results of the present work suggest that a 45 % protein, 12 % lipid diet results in good growth of D. sargus juveniles but might affect blood composition and thus be detrimental if offered to the fish for a long period of time.