照射食品安全性検証の歴史 (2) 照射魚介類中のボツリヌス菌についてアメリカ合衆国原子力委員会の報告書より

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Published in食品照射 Vol. 39; no. 1-2; pp. 28 - 49
Main Author 宮原, 誠
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本食品照射研究協議会 30.09.2004
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Bibliography:ZZ00011622
701056
ISSN:0387-1975
1884-3611
DOI:10.5986/jrafi.39.28