照射食品とアレルギー 主にタンパク質の放射線化学の視点から

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Published in食品照射 Vol. 38; no. 1-2; pp. 49 - 56
Main Author 宮原, 誠
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本食品照射研究協議会 30.09.2003
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Bibliography:ZZ00011622
681784
ISSN:0387-1975
1884-3611
DOI:10.5986/jrafi.38.49