フィターゼ添加飼料を給与したブロイラーの成績に及ぼすグアガムの効果

• Published in: Nihon Kakin Gakkaishi Vol. 34; no. 2; pp. 103 - 109
• Main Authors: 奥村, 純市, 中嶋, 真一, 奥村, ミサヲ, 中川, 二郎, 古瀬, 充宏
• Format: Journal Article
• Language: English; Japanese
• Published: 日本家禽学会 25.03.1997
• Subjects: グアガム; フィターゼ; ブロイラー; 成長; 骨灰分
• ISSN: 0029-0254
• DOI: 10.2141/jpsa.34.103

そ嚢からの飼料の流出を遅延させることが知られているグアガムが,フィターゼ添加飼料を給与したブロイラーの成績を改善するかどうかについて検討した。グアガムとその加水分解物を様々な組み合わせで飼料1kgに対し40g添加した。フィターゼは飼料1kg当たり500単位添加,あるいは無添加とし,ブロイラーヒナに2週間給与した。飼料中のCa,全Pおよび非フィチン態P含量は,それぞれ1.00,0.69および0.47%であった。増体重はフィターゼ添加により有意に増加したが,グアガムの量に比例して低下した。脛骨重量とそのCa含量にフィターゼは有意な効果をもたらさなかったが,グアガムはそれらを減少させた。脛骨中の灰分およびP含量はフィターゼ添加により有意に高くなった。 これらの結果より,フィターゼはブロイラーの成績を有意に改善するが,グアガムはその効果を改善することなくむしろ飼料の利用性を低下させることが判明した。