Produkce biogenních aminů v potravinách a faktory ovlivňující jejich tvorbu = Production of biogenic amines in foods, and factors affecting their formation

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Buňková, Leona, 1974- (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020
EditionPořadí vydání: první
SeriesTeze přednášek ke jmenování profesorem
Subjects
kontrola potravin
mikrobiologická analýza
škodlivé mikroorganismy
aminy
food quality control
microbiological analysis
injurious microorganisms
amines
biogenní aminy
profesorské přednášky
teze
inauguration lectures
abstracts

Cover

ikona Nápověda Glossary of Terms
Status More Information Location Call Number
Holdings details from Knihovna UTB
Status In house loan More Information Location Information desk - 3rd floor Call Number K/BUŇKOVÁ,L.

Similar Items