Studium tavených sýrů vyrobených bez použití tradičních tavicích solí fosforečnanového a citranového typu disertační práce = Study of processed cheese produced without traditional emulsifying phosphate or citrate agents
Saved in:
Main Author | |
---|---|
Other Authors | |
Format | Book |
Language | Czech |
Published |
2012
|
Subjects |
Cover
Loading…
Status | More Information | Location | Call Number | |
---|---|---|---|---|
Status In house loan - deposit | More Information | Location Archive | Call Number K/HLADKÁ,K. |