Studium hydrolytických a oxidačních změn tuku u válcově sušeného plnotučného mléka = Study of hydrolytic and oxidative changes of fat in roller dried whole milk powder : teze disertační práce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Procházková, Eva, 1982- (Dissertant)
Corporate Author	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
Other Authors	Hrabě, Jan, 1943- (Thesis advisor)
Format	Book
Language	Czech
Published	Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2012
Series	Doctoral thesis summary
Subjects	živočišné tuky sušené mléko senzorická analýza analýza potravin animal fats dried milk sensoric analysis food analysis doktorské disertace teze higher doctoral dissertations abstracts

Cover

Loading…

Glossary of Terms

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information	Location Information desk - 3rd floor	Call Number K/PROCHÁZKOVÁ,E.