基于统计学和营养学的三种藻粉蛋白质营养价值评价与方法分析 - 李兴艳; 王炎; 张瑞霞; 曹晓琴; 马娟; 罗光宏; 焦扬 (食品工业科技, 2022)
Keywords: 主成分分析法; 藻粉蛋白质; 氨基酸比值系数法; 模糊识别法