酶法破壁提取蜂花粉功能成分的工艺优化及抗氧化活性分析 - 任志斌; 邓鹏; 尹雷; 吴杰; 曲军霞; 陈洁; 徐宏楠; 何志勇; 曾茂茂 (食品安全质量检测学报, 2024)
Keywords: 蜂花粉; phenols; 破壁; 碱处理; enzymatic; alkali treatment; 酚类物质; wall-disruption; bee pollen; 酶解