麦角硫因的生物活性及其在食品领域中应用研究进展 - 王进; 谷雅婷; 司波; 卢永翎; 吕丽爽 (食品安全质量检测学报, 2023)
Keywords: 食品; ergothioneine; biological activities; 麦角硫因; 生物活性; food