不同处理对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响 - 孟少华; 赵建生; 马相杰; 张德权; 黄现青; 乔明武; 王楠; 李文新; 杨迪; 马燕 (食品安全质量检测学报, 2023)
Keywords: 角蛋白; keratin; extraction effects; functional characteristics; 提取效果; pig hair; 功能特性; 猪毛