2020年西安市淡水鱼中兽药残留质量分析

• Published in: 食品安全质量检测学报 Vol. 12; no. 10; pp. 4269 - 4273
• Main Authors: 张凡, 董曼曼, 李国薇, 贾寒冰, 张亚锋
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 西安市食品药品检验所,西安 710054%富平县检验检测中心,渭南 711700 2021
• Subjects: 淡水鱼; 兽药残留; 质量分析; 实验数据

目的 分析2020年西安市淡水鱼中的兽药残留情况.方法 在西安市不同区域随机抽取淡水鱼242批次,采用液相色谱-串联质谱法检测淡水鱼中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类、地西泮及喹诺酮类等10种兽药残留,并对实验数据进行分析.结果 242批次淡水鱼中共有24批次不合格,不合格率为9.9％,不合格项目涵盖恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、地西泮、呋喃唑酮代谢物等,不合格淡水鱼品种涉及泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲈鱼、草鱼.结论 西安市淡水鱼存在部分兽药残留,需要加强对喹诺酮类和硝基呋喃类药物,尤其是地西泮等禁用药物在生产、销售和使用过程的管理....