几种市售婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯的定量检测及风险评估

• Published in: 食品安全质量检测学报 Vol. 11; no. 19; pp. 6867 - 6872
• Main Authors: 刘印平, 云鹏, 陈福尊, 王丽英, 路杨, 董彬, 冯静, 常凤启
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 河北省疾病预防控制中心,石家庄 050021 2020
• Subjects: 暴露风险; 氯丙醇酯; 婴幼儿配方奶粉; 污染

目的 对几种市售婴幼儿配方奶粉中 2 种氯丙醇酯进行定量检测并开展人体健康风险暴露评估.方法 奶粉样品提取脂肪后, 经碱水解, 以硅藻土固相萃取法净化, 样液经衍生后采用气相色谱/质谱联用法(gas chromatography/mass spectrometry, GC/MS)检测, 以稳定性同位素内标法对3-氯-1,2-丙二醇酯和2-氯-1,3-丙二醇酯进行定量.结果 奶粉中3-氯-1,2-丙二醇酯和2-氯-1,3-丙二醇酯的检出率分别为87.5%和62.5%, 平均值分别为0.058 mg/kg和0.022 mg/kg.低月龄婴幼儿氯丙醇酯暴露风险较高, 超出每日耐受摄入量(tolera...