基于氢键诱导的纳米金比色传感器实时检测脂肪酶活性

以巯基乙酸甲酯(MT)修饰的纳米金(AuNPs)为探针,构建了比色生物传感器检测脂肪酶活性.在pH 6.5弱酸性条件下,脂肪酶水解MT-AuNPs上的酯键生成带负电荷的羧酸根;在pH 3.0的酸性条件下,探针间会产生强烈的氢键作用使AuNPs聚集,基于此可以检测脂肪酶活性.考察了温度、pH等因素对传感器响应信号的影响.MT-AuNPs溶液在650和520 nm处的吸光度比值A650/A520与脂肪酶活性大小在3.0×10-4 ～4.5 ×10-2 U/mL范围内呈现良好的线性关系,检出限为2.25×10-4 U/mL(S/N=3).测定了5种商品化脂肪酶的活性,实验结果与恒电位滴定法测定结果一...

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Published in分析化学 Vol. 43; no. 4; pp. 484 - 489
Main Authors 刘佳, 张卫, 汤燕, 江凌, 田丹碧, 胡燚
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 南京工业大学理学院,南京,211816%南京工业大学食品与轻工学院,南京,211816%材料化学工程国家重点实验室,南京工业大学,南京211816 2015
Subjects
氢键
Hydrogen-bonding
Enzymatic activity
Colorimetric sensor
Gold nanoparticles
脂肪酶
纳米金
比色传感
Lipase
酶活性
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ISSN0253-3820
DOI10.11895/j.issn.0253-3820.140890

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Summary:以巯基乙酸甲酯(MT)修饰的纳米金(AuNPs)为探针,构建了比色生物传感器检测脂肪酶活性.在pH 6.5弱酸性条件下,脂肪酶水解MT-AuNPs上的酯键生成带负电荷的羧酸根;在pH 3.0的酸性条件下,探针间会产生强烈的氢键作用使AuNPs聚集,基于此可以检测脂肪酶活性.考察了温度、pH等因素对传感器响应信号的影响.MT-AuNPs溶液在650和520 nm处的吸光度比值A650/A520与脂肪酶活性大小在3.0×10-4 ～4.5 ×10-2 U/mL范围内呈现良好的线性关系,检出限为2.25×10-4 U/mL(S/N=3).测定了5种商品化脂肪酶的活性,实验结果与恒电位滴定法测定结果一致,证明本方法具有良好的实用性.
ISSN:0253-3820
DOI:10.11895/j.issn.0253-3820.140890