Modificación de las reservas orgánicas secundaria a sugerencias alimentarias en alumnos de la Licenciatura en Nutrición de la UBA

• Published in: Diaeta (Ciudad de Buenos Aires, Argentina ) Vol. 30; no. 140; pp. 7 - 10
• Main Authors: Ferrari, Mariela A, Witriw, Alicia M, Castro Citera, Pablo A, Romero, Iris, Levy, Lorena, Elorriaga, Natalia, Palacio Tejedor, Verónica S, Peretti, Carina, White, Cintia
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietista 01.09.2012
• Subjects: NUTRITION & DIETETICS; Anthropometric Fractionation; Estudiantes universitarios; University Students; Fraccionamiento antropométrico; Organic Reserves; Reservas orgánicas

Introducción: La valoración del estado nutricional como indicador de salud, permite la identificación de grupos de riesgo, ya sea por déficit o exceso de la reservas, aceptándose que dichos factores aumentan la morbimortalidad por enfermedades asociadas. Esta realidad no es ajena a la población univ...