Konwergencja czynników wpływających na rynek produktów mleczarskich: analiza porównawcza krajów Unii Europejskiej

• Published in: Comparative economic research. Central and Eastern Europe Vol. 26; no. 2; p. 105
• Main Authors: Klapkiv, Jurij, Petro Putsenteilo, Karpenko, Vitalii
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Lódz University of Łódź 01.01.2023
• Subjects: Comparative analysis; Comparative studies; Consumers; Convergence; Dairy products; Food consumption; Food products; Influence; Migration; Milk; Population growth; Netherlands; United Kingdom > UK; Poland
• ISSN: 1508-2008; 2082-6737
• DOI: 10.18778/1508-2008.26.15

Unia Europejska jest dużym producentem mleka i przetworów mlecznych, a jednocześnie znaczącym rynkiem konsumpcyjnym, który charakteryzuje się efektywnym popytem i znacząco wpływa na rynki innych produktów spożywczych. Głównymi producentami mleka w UE są Niemcy, Francja, Polska, Holandia, Włochy i Hiszpania. Intensywne procesy migracyjne przyczyniają się do dodatkowego popytu na produkty spożywcze, w szczególności produkty mleczne. Dało to podstawę do budowy i kalkulacji modelu dynamicznego produkcji mleczarskiej, eksportu produktów mleczarskich oraz współistnienia z populacją jako głównym konsumentem w krajach UE–27 i Wielkiej Brytanii w latach 2004–2020.Uzyskane zależności umożliwiły analizę wpływu czynnika wzrostu populacji na wzrost wielkości produkcji. Jednocześnie zbadano zależność i wpływ eksportu produktów mleczarskich na wzrost wielkości produkcji produktów mleczarskich w krajach UE–27 i Wielkiej Brytanii.Wyniki przeprowadzonego modelowania matematycznego wskazują na unikalne możliwości rozwoju sektora mleczarskiego poszczególnych krajów UE–27: Czech, Holandii, Polski. Kraje te mają racjonalny stosunek wpływu czynnika wzrostu liczby ludności na wzrost wolumenu produkcji mleczarskiej oraz optymalny wpływ eksportu produktów mleczarskich na wzrost wolumenu produkcji mleczarskiej.