La consommation low cost Coordonné par François Sarfati

Comment les sociologues analysent-ils la consommation ? Quelles méthodes, quels outils et quels concepts mobilisent-ils pour rendre compte de cette pratique sociale ? Quels regards portent-ils sur le modèle du low cost ? Enfin, quelles articulations proposent-ils entre sociologie de la consommation...

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Published inLa Nouvelle revue du travail no. 12
Main Authors Cochoy, Franck, Plessz, Marie, Rodet, Diane, Sarfati, François
Format Journal Article
LanguageFrench
Published Nouvelle revue du travail 2018
SeriesLow cost
Subjects
Humanities and Social Sciences
Sociology
market
marketing
production
consommation
alimentation
consumption
marché
food
qualité
labels
quality
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Abstract Comment les sociologues analysent-ils la consommation ? Quelles méthodes, quels outils et quels concepts mobilisent-ils pour rendre compte de cette pratique sociale ? Quels regards portent-ils sur le modèle du low cost ? Enfin, quelles articulations proposent-ils entre sociologie de la consommation et sociologie de la production ?, Questions raised here include how sociologists analyse consumption; which methods, tools and concepts they use to account for social practice; how they envision the low cost model; and what linkages they suggest between the sociology of consumption vs. the sociology of production., ¿Cómo analizan los sociólogos el consumo ? ¿Qué métodos, qué herramientas y qué conceptos impulsan para dar cuenta de esta práctica social ? ¿Qué mirada dirigen hacia el modelo del low cost ? Finalmente, ¿qué nexos proponen entre sociología del consumo y sociología de la producción ?
AbstractList Comment les sociologues analysent-ils la consommation ? Quelles méthodes, quels outils et quels concepts mobilisent-ils pour rendre compte de cette pratique sociale ? Quels regards portent-ils sur le modèle du low cost ? Enfin, quelles articulations proposent-ils entre sociologie de la consommation et sociologie de la production ?, Questions raised here include how sociologists analyse consumption; which methods, tools and concepts they use to account for social practice; how they envision the low cost model; and what linkages they suggest between the sociology of consumption vs. the sociology of production., ¿Cómo analizan los sociólogos el consumo ? ¿Qué métodos, qué herramientas y qué conceptos impulsan para dar cuenta de esta práctica social ? ¿Qué mirada dirigen hacia el modelo del low cost ? Finalmente, ¿qué nexos proponen entre sociología del consumo y sociología de la producción ?
Author Sarfati, François
Plessz, Marie
Cochoy, Franck
Rodet, Diane
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  givenname: Franck
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  organization: Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires
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  givenname: Marie
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  organization: Centre Maurice Halbwachs
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  surname: Rodet
  fullname: Rodet, Diane
  organization: Centre Max Weber
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  givenname: François
  orcidid: 0000-0002-5163-9635
  surname: Sarfati
  fullname: Sarfati, François
  organization: Laboratoire interdisciplinaire pour la sociologie économique
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Issue 12
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