Capacidad antioxidante del fruto de la Opuntia apurimacensis

• Published in: Anales de la Facultad de Medicina (Lima, Peru : 1990) Vol. 77; no. 2; p. 105
• Main Authors: Jorge, Paola, Troncoso, Luzmila
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: Universidad Nacional Mayor de San Marcos 22.06.2016
• Subjects: Perú

Introducción. En la tuna existen compuestos antioxidantes, pero, se desconoce si hay en el ayrampo. Objetivo. Determinar la capacidad antioxidante de Opuntia apurimacensis (ayrampo) y de Opuntia ficus-indica (tuna). Diseño. Estudio analítico observacional. Lugar. Laboratorio de Bioquímica Clínica y...