About increase of efficiency of dairy animal husbandry

• Published in: The International Technical-economic Journal no. 5; pp. 49 - 54
• Main Author: Sergeeva, N.V., Russian State Agrarian Univ., Moscow (Russian Federation)
• Format: Journal Article
• Language: Russian
• Published: 2015
• Subjects: ANIMAL HUSBANDRY; DIVERSIFICACION; DIVERSIFICATION; EFFICACITE; EFFICIENCY; EFICACIA; ELEVAGE; FEDERACION DE RUSIA; FEDERATION DE RUSSIE; GANADERIA; INTEGRACION; INTEGRATION; INTENSIFICACION; INTENSIFICATION; LAIT; LECHE; MILK; PROCESAMIENTO; PROCESSING; RUSSIAN FEDERATION; TRAITEMENT
• ISSN: 1995-4646

The directions of increase of efficiency of dairy animal husbandry are defined. Economic efficiency of agriculture substantially depends on intensity of production. The direction of an intensification of agriculture on the basis of application of resource-saving production technologies of production is illustrated: receiving milk not as raw materials for processing industries and as ready-made product aboutprovide profitability 20…25%. Importance of diversification of production as the activity of the agricultural enterprises promoting improvement of financial results is revealed. Development of agro-industrial integration is proved. One of forms of integration is the organization of processing of milk and realization of finished goods within the agricultural enterprise. Organizing primary processing of milk or deep on the basis of economy, the enterprise can control the prices, quality of production, realization volumes, significantly influencing consumer activity and demand in general, thereby it is essential to increase the economic results. On the basis of practice of some farms of Moscow area it is shown that simple processing of milk by pasteurization and packing at the average daily volume of milk in economy 5…6 t is rather effective. Average net profit of these enterprises from realization of milk, ready to the use, about 4,5 million rubles. It is defined that investments on the equipment of production will pay off less than in three years, profitability of production of dairy products will make 28% whereas at realization of milk in the form of raw materials this indicator about 9%. Similar approach is expedient especially for the peripheral agricultural organizations where the milk-processing enterprises are at distance to 100 km and one plant on 2-3 areas meets. Thus, actions for the organization of processing of milk in farms in dairy products, ready to the use, will promote increase of efficiency of dairy animal husbandry. Определены направления повышения эффективности молочного животноводства. Экономическая эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит от интенсивности производства. Проиллюстрировано направление интенсификации сельского хозяйства на основе применения ресурсосберегающих технологий производства продукции: получение молока не как сырья для перерабатывающих производств, а как готового продукта обеспечивает рентабельность около 20…25%. Выявлена важность диверсификации производства как направления деятельности сельскохозяйственных предприятий, способствующего улучшению финансовых результатов. Обосновано развитие агропромышленной интеграции. Одной из форм интегрирования является организация переработки молока и реализация готовой продукции в рамках сельскохозяйственного предприятия. Организуя первичную переработку молока или глубокую на базе хозяйства, предприятие может контролировать цены, качество продукции, объемы реализации, существенно влияя на покупательскую активность и спрос в целом, тем самым существенно повысить свои экономические результаты. На основе практики некоторых хозяйств Подмосковья показано, что несложная переработка молока путем пастеризации и упаковки при среднесуточном объеме молока в хозяйстве 5…6 т достаточно эффективна. Средняя чистая прибыль этих предприятий от реализации готового к употреблению молока около 4,5 млн р. Определено, что вложения на оборудование производства окупятся менее чем за три года, рентабельность производства молочной продукции составит 28%, тогда как при реализации молока в виде сырья этот показатель около 9%. Подобный подход целесообразен особенно для периферийных сельхозорганизаций, где молокоперерабатывающие предприятия находятся на расстоянии до 100 км и встречается один завод на 2-3 района. Таким образом, мероприятия по организации переработки молока в хозяйствах в готовые к употреблению молочные продукты питания будут способствовать повышению эффективности молочного животноводства.