Comparative study of milk packaging materials. 1: Characterization of optic properties

• Published in: Industrie Alimentari (Italy) Vol. 44; no. 453
• Main Authors: Boccacci Mariani, M. (Università La Sapienza, Rome (Italy). Dipartimento di Controllo e Gestione delle Merci e del loro Impatto sull´Ambiente), Chiacchierini, E. (Università La Sapienza, Rome (Italy). Dipartimento di Controllo e Gestione delle Merci e del loro Impatto sull´Ambiente), Bucarelli, F.M. (Istituto Ricerche Sant´Alberto Magno, Rome (Italy)), Quaglia, G.B. (Istituto Ricerche Sant´Alberto Magno, Rome (Italy)), D´Andrea, S. (Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA) - Istituto Sperimentale per la Meccanizzazione Agricola, Monterotondo, Rome (Italy)), Menesatti, P. (Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA) - Istituto Sperimentale per la Meccanizzazione Agricola, Monterotondo, Rome (Italy))
• Format: Magazine Article
• Language: Italian
• Published: 01.12.2005
• Subjects: Botellas; bottiglie; bottles; Bouteille; Carton; cartone; Cartón; cow milk; Degradación; degradation; degradazione; Dégradation; Espectrometría; Fotooxidación; fotossidazione; infrared radiation; Lait de vache; latte di vacca; Leche de vaca; light; luce; Lumière; Luz; optical properties; Pantalla de protección; paperboard; Photo-oxydation; photooxidation; polietilene; Polietileno; polyethylene; Polyéthylène; Propiedades ópticas; proprietà ottiche; Propriété optique; protective screens; Radiación infrarroja; Radiación ultravioleta; radiazione infrarossa; radiazione ultravioletta; Rayonnement infrarouge; Rayonnement ultraviolet; schermi protettivi; spectrometry; Spectrométrie; spettrometria; ultraviolet radiation; Écran de protection
• ISSN: 0019-901X

The survey was carried out to characterize the optic properties of material used for milk packaging. The AA tested the luminance and the spectral light (UV - VIS – NIR = 350-1,050 nm) filtering capability of the following commercial milk packages: clear PET bottles, blue cobalt PET bottles, multilayer pigmented paperboard bottles with plastic screw cap on plastic flat top and GableTop multilayer pigmented paperboard brick boxes. The measurements were carried out in different luminotechnical conditions (incandescent lamp at different power and fluorescent lamp), also analyzing the print ink effect on the paperboard light filtering capability. Results showed that the paperboards package presented the best performances, with a light filtering capability over 99% for all the spectral field. The clear PET bottles did not present any light filtering power. The blue cobalt PET bottles filtered around the 85% of the total incident light. With respect to spectral filtering, they were not able to cut UV and IR critical frequencies that are mainly responsible of the photo-oxidative damage Vengono riportati i risultati di un´indagine sulle proprietà schermanti dei più comuni materiali di confezionamento impiegati per il latte. Sono stati posti a confronto: a) bottiglie in PET trasparente; b) bottiglie in PET blu cobalto; c) bottiglie in cartonato poliaccoppiato con top in materiale plastico e tappo a vite; d) brick in cartonato poliaccoppiato con chiusura a torretta tipo Gable Top. Sui campioni sono state effettuate misure di illuminanza residua e filtraggio spettrofotometrico (UV - VIS - NIR = 350-1.050 nm) in diverse condizioni illuminotecniche (lampada a incandescenza a diverse illuminanze e lampada a fluorescenza). Sono stati valutati anche gli effetti sul potere schermante dell´inchiostro di stampa su cartonato. Dallo studio è emerso che i materiali in cartonato hanno le migliori prestazioni, con potere schermante anche superiore al 99% su tutto lo spettro considerato corrispondente alla normale tipologia di illuminante utilizzata nei banchi di esposizione dei punti vendita. Il PET trasparente non ha mostrato alcun poter schermante alla luce delle lampade fluorescenti, mentre il PET blu cobalto, pur avendo un poter schermante sull´illuminanza incidente totale dell´85%, è risultato incapace di schermare frequenze UV e IR critiche per la preservazione dal danno fotossidativo e termico del prodotto esposto alla luce di lampade fluorescenti