SYSTEM AND METHODS FOR CARBONATING A LIQUID

• Main Authors: JONES, Ross Peter, MITCHELL, Mary Katherine, KIMPTON, Laura Saranne, EATON, John, BROWN, Stephen, KILBY, Charles Frazer, POTTER, Andrew Robert
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 21.09.2023
• Subjects: APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES; COFFEE MILLS; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; FURNITURE; HUMAN NECESSITIES; KITCHEN EQUIPMENT; MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING; PERFORMING OPERATIONS; PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; TRANSPORTING

Embodiments described herein relate to systems and methods for carbonating a liquid at ambient temperature. The system may include a liquid source; a carbon dioxide source; and a contactor for carbonating the liquid. The contactor may include channels and a sparge for carbonating liquid flowing through the channels. The system may produce a liquid having high levels of carbonation at ambient temperature. The sparge may generate microbubbles or nanobubbles to allow for cost-effective carbonation at ambient temperatures. The bubbles may have an average diameter of 100 μm or less. The system may carbonate liquid at a rate of 1 gram to 10 grams carbon dioxide per liter. Des modes de réalisation de la présente invention concernent des systèmes et des procédés de gazéification d'un liquide à température ambiante. Le système peut comprendre une source de liquide; une source de gaz carbonique; et un contacteur pour la gazéification du liquide. Le contacteur peut comprendre des canaux et une partie d'aspersion pour gazéifier le liquide s'écoulant à travers les canaux. Le système peut produire un liquide ayant des niveaux élevés de gazéification à température ambiante. La partie d'aspersion peut générer des microbulles ou des nanobulles pour permettre une gazéification rentable à des températures ambiantes. Les bulles peuvent avoir un diamètre moyen égal ou inférieur à 100 µm. Le système peut gazéifier un liquide à un taux de 1 gramme à 10 grammes de gaz carbonique par litre.