LOADING AND UNLOADING STATION AND ALSO LOADING AND/OR UNLOADING METHOD OF A COOKING APPLIANCE FOR DETERMINING THE LOAD IN THE COOKING CHAMBER OF THE COOKING APPLIANCE

• Main Authors: WAITZ, Reimar, SCHREINER, Thomas, MAAS, Bruno, SCHICK, David, MERKER, Oliver
• Format: Patent
• Language: English; French; German
• Published: 21.03.2019
• Subjects: BAKERS' OVENS; BAKING; BLASTING; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION; EDIBLE DOUGHS; HEATING; HUMAN NECESSITIES; LIGHTING; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING; MECHANICAL ENGINEERING; OTHER DOMESTIC STOVES OR RANGES; RANGES; VENTILATING; WEAPONS

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Belade- und/oder Entladestation zumindest eines Gargeräts mit einer Vielzahl von Einschubhöhen definierenden Einschubebenen für Gargut in zumindest einem Garraum, wobei in jeder Einschubhöhe zumindest ein mit mindestens einem Gargut bestückbarer Einschub und/oder Gargutträger platzierbar ist gekennzeichnet durch eine Sensiereinrichtung zum Bestimmen der Beschickung des Garraums, die zumindest eine Kameraeinrichtung zum Aufnehmen von Bildern, die in einer Datenverarbeitungseinrichtung ausgewertet oder auswertbar sind, aufweist, wobei die Kameraeinrichtung mindestens eine Kamera umfasst, die an einem Gestell oder Rahmen und/oder an einer bewegbaren Trage- und/oder Aufnahmeeinrichtung für zumindest einen Gargutträger, insbesondere in Form eines Hordengestellwagens oder eines Hordengestells, angebracht oder anbringbar ist, wobei die Trage- und/oder Aufnahmeeinrichtung, jeder Einschub und/oder jeder Gargutträger mit einer optischen Marke und/oder einem Element eines elektromagnetischen Identifikationssystems ausgerüstet und darüber von der Belade- und/oder Entladestation und/oder dem Gargerät identifizierbar ist, automatisch und/oder auf Anfrage. Ferner betrifft die Erfindung ein Belade- und/oder Entladeverfahren. The present invention relates to a loading and/or unloading station of at least one cooking appliance comprising a large number of insert levels, which define insert heights, for food in at least one cooking chamber, wherein at least one insert and/or food carrier which can be loaded with at least one item of food can be placed at each insert height, characterized by a sensing device for determining the load in the cooking chamber, which sensing device has at least one camera device for recording images which are evaluated or can be evaluated in a data-processing device, wherein the camera device comprises at least one camera which is attached or can be attached to a rack or frame and/or to a movable carrying and/or receiving device for at least one food carrier, in particular in the form of a tray rack trolley or a tray rack, wherein the carrying and/or receiving device, each insert and/or each food carrier are/is equipped with an optical mark and/or an element of an electromagnetic identification system and in this way can be identified, automatically and/or on request, by the loading and/or unloading station and/or the cooking appliance. The invention further relates to a loading and/or unloading method. La présente invention concerne un poste de chargement et/ou de déchargement d'au moins un appareil de cuisson ayant une pluralité de niveaux d'enfournement définissant des hauteurs d'enfournement pour les aliments à cuire dans une chambre de cuisson. À chaque hauteur d'enfournement, il est possible de placer un tiroir pouvant porter au moins un aliment à cuire et/ou un support pour aliments à cuire et l'invention est caractérisée par un dispositif de détection pour déterminer le chargement de la chambre de cuisson qui présente au moins un dispositif de caméra destiné à acquérir des images analysées ou pouvant être analysées dans un dispositif de traitement de données. Le dispositif de caméra comprend au moins une caméra montée ou pouvant être montée sur un châssis ou un cadre et/ou sur un dispositif de support et/ou de réception mobile pour au moins un support d'aliments à cuire, en particulier sous la forme d'un chariot ou d'une grille. Le dispositif de support et/ou de réception, chaque tiroir et/ou chaque support d'aliments à cuire sont équipés d'un repère optique et/ou d'un élément de système d'identification électromagnétique et ainsi identifiable par le poste de chargement et/ou de déchargement et/ou par l'appareil de cuisson, de manière automatique et/ou à la demande. L'invention concerne en outre un procédé de chargement et/ou de déchargement.