METHOD FOR STABILIZING WATER INSOLUBLE BIOACTIVE COMPOUND AQUEOUS DISPERSIONS

• Main Authors: GIVEN JR., PETER, S, ZHANG, NAIJIE, RINALDI, VINCENT, E., A
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 15.09.2011
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

A method for suspending microparticulated water insoluble bioactive compound in a beverage by incorporating solubilized or dispersed microparticulated compound and at least one dispersion stabilizer into a beverage. A composition comprising solubilized or dispersed microparticulated water insoluble bioactive compound and a dispersion stabilizer agent. La présente invention concerne un procédé pour mettre en suspension dans une boisson un composé bioactif sous forme de microparticules insoluble dans l'eau en incorporant dans une boisson un composé sous forme de microparticules solubilisé ou dispersé et au moins un stabilisant de dispersion. L'invention concerne également une composition comprenant un composé bioactif sous forme de microparticules insoluble dans l'eau solubilisé ou dispersé et un agent de stabilisation de la dispersion.