MINERAL IONS IN STRUCTURED WATER

• Main Authors: CIOCA, GEORGE, GEORGE, LILIANA, IONITA-MANZATU, VASILE, KRETZSCHMAR, KATHY, IONITA-MANZATU, MIRELA
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 27.12.2007
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

The present invention relates to enhanced structured water containing mineral ions that are released by water-insoluble minerals and integrated into water clusters in the structured water. Specifically, the present invention provides compositions containing structured water selected from the group consisting of I water, S water, and a combination thereof. The structured water includes at least one charged cluster of water molecules having at least one mineral ion bound therewith to form a cluster complex. The mineral ions in the cluster complex exhibit enhanced biological activities, in comparison with mineral ions in unstructured waters. Further, by incorporating at least one bridging agent, and at least one capping agent into the cluster complex, the compositions of the present invention exhibit bright and intense colors with surprising and unexpected color stability. La présente invention concerne de l'eau structurée améliorée contenant des ions minéraux libérés par des minéraux insolubles dans l'eau et intégrés dans des agrégats d'eau dans l'eau structurée. L'invention concerne spécifiquement des compositions contenant de l'eau structurée choisie dans le groupe constitué par l'eau I, l'eau S et les combinaisons de celles-ci. L'eau structurée renferme au moins un agrégat chargé de molécules d'eau comportant au moins un ion minéral lié à celui-ci pour former un complexe d'agrégat. Les ions minéraux dans le complexe d'agrégat présentent des activités biologiques améliorées en comparaison d'ions minéraux dans des eaux non structurées. En outre, en incorporant au moins un agent de couplage et au moins un agent de masquage dans le complexe d'agrégat, les compositions de la présente invention présentent des couleurs claires et intenses d'une stabilité surprenante.