PREPARATION OF VITAMIN EMULSIONS AND CONCENTRATES THEREOF

• Main Authors: PIENE, JAN, YNGVAR, SCHLYTER, JIMMY, HIRSCHSPRUNG
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 27.12.2002
• Edition: 7
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; HYGIENE; MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS ORMEDICINAL PREPARATIONS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

The invention provides a process for the preparation of a liquid emulsion composition having a continuous aqueous phase containing a gelling agent and a thickener and optionally a physiologically tolerable amount of at least one water soluble vitamin and/or non-vitamin drug, and a discontinuous oil phase, optionally comprising at least one lipophilic vitamin and/or non-vitamin lipophilic drug and optionally an edible triglyceride, said emulsion composition further containing at least one emulsifying agent, said process comprising: forming an aqueous composition comprising an aqueous solution of a gelling agent and a thickener and optionally at least one water soluble vitamin and/or non-vitamin drug; forming a water-immiscible liquid composition comprising at least one emulsifying agent and optionally at least one lipophilic vitamin and/or non-vitamin drug; mixing said water-immiscible composition with at least part of said aqueous composition whereby to form an oil-in-vater emulsion; and if required mixing further components with said emulsion whereby to form said liquid emulsion composition. La présente invention concerne un procédé permettant de préparer une composition d'émulsion liquide comprenant une phase aqueuse continue contenant un agent gélifiant et un épaississant et, facultativement, une quantité physiologiquement tolérable d'au moins une vitamine et/ou un médicament autre qu'une vitamine, et une phase huileuse discontinue comprenant facultativement au moins une vitamine lipophile et/ou un médicament lipophile autre qu'une vitamine et facultativement un triglycéride comestible, ladite composition d'émulsion contenant en outre au moins un agent émulsifiant, le procédé de fabrication consistant à : former une composition aqueuse comprenant une solution aqueuse d'un agent gélifiant et d'un épaississant et, facultativement, au moins une vitamine et/ou un médicament autre qu'une vitamine hydrosoluble ; former une composition liquide non miscible dans l'eau comprenant au moins un agent émulsifiant et, facultativement, au moins une vitamine lipophile et/ou un médicament lipophile autre qu'une vitamine ; mélanger la composition non miscible dans l'eau précitée avec au moins une partie de la composition aqueuse précitée de façon à obtenir une émulsion huile dans eau ; et, si nécessaire, mélanger d'autres composants avec l'émulsion précitée afin d'obtenir la composition d'émulsion liquide de l'invention.